22 Spartaki vārīšanai, cepšanai, salātiem
Izmantojot šos padomus, jūs varat ietaupīt naudu, bet arī ražot ēdienus ar zemu tauku saturu. Lai ietaupītu patiešām grūti, kā tas ir nepieciešams, mums tas nav jādara. Bet ietaupīšanai ir liels ieguvums - cilvēks domā vairāk un, ēdot, nekļūst pārmērīgs.
lapu salāti vispirms vajadzētu nožūt un pēc tam sajaukt ar eļļu, jo viņam vajag tik mazāk eļļas. Salātu mērcē eļļas aizstājējs ir arī piens, rūgušpiens, paniņas, iebiezināts piens. Ļoti labi sajauciet ar garšvielām!
paniņas sajauc ar nelielu daudzumu miltu - lētu krējuma aizstājēju pie mērces.
olas cepšanas laikā var aizstāt ar olu pulveri. Šādā veidā būtu jāaizstāj tikai viena trešdaļa no paredzētā olu daudzuma.
ziede tiek saglabāts, ja cept pannu ar speķa gabaliņu. Arī sagrieztu sīpolu sagrieztā puse atkal un atkal viegli iegremdē pārmērīgos taukos.
gaļa tiek cepts vienreiz un pēc tam sadalīts vairākās ēdienreizēs. Tas ietaupa enerģiju. Daži ēdieni ir īpaši piemēroti: gulašam ar daudz mērces, sautējumiem, kotletes? Kotletes, mājputni ar pildījumu. Jūs varat arī saglabāt, ja z. Piemēram, sarīvējiet vārītas bietes un vienu trešdaļu aizstājiet ar kotletes gaļu. Tie piešķir jauku krāsu un nemaina garšu.
plombas makaronus un mājputnus var pagatavot no dārzeņu un gaļas pārpalikumiem. Labi ir arī maizes pārpalikumi, rīsi, rīvēti kartupeļi, auzu pārslu un tamlīdzīgi. Visām sastāvdaļām jābūt smalki sasmalcinātām un labi garšvielām.
želatīns aizstāj olu baltumus. Var gaidīt, ka apmēram 3 loksnes samērcēta želatīna izšķīdina nedaudz karstā ūdenī, lai aizstātu 1 olu baltumu.
grības ir izlaistā speķa atliekas. Viņi dod labu bez gaļas dārzeņu ēdieniem labu, spēcīgu garšu. Tie ir labi arī ceptu kartupeļu cepšanai, olu kultenim, siltu kartupeļu salātiem.
raugs ir degviela, kā arī lēts, veselīgs garšviela zupām vai dārzeņiem. To izšķīdina nedaudz remdenā ūdenī, labi samaisa un pievieno karstajam ēdienam.
kafija tans, infuzēti mazos daudzumos un sadedzināti. z. B. cepti kartupeļi. Garša neieplūst. Tumšiem konditorejas izstrādājumiem piena var izmantot arī kafiju.
kartupeļi, vārīti, ir tauku taupīšanas līdzeklis, kas mīklas un pildvielas padara mīkstus un sulīgus. Vienkāršām rauga mīklām z. B. var aizstāt ar vārītiem, rīvētiem kartupeļiem apmēram ceturto daļu no izmantotajiem miltiem. Neapstrādāti rīvēti kartupeļi un biezeņa pulveris ir labs saistviela mērcēm un zupām.
kartupeļu salāti, arī dārzeņu salāti, ir garšīgi ar šo mērci: nedaudz aukstā ūdenī iemaisa 1/8 litrus ūdens un 1 tējkaroti kukurūzas cietes un uzvāra mērci un izsijāt. Ļauj atdzist un labi saputo ar nelielu daudzumu eļļas, sāli, pipariem, rīvētu sīpolu un sasmalcinātiem zaļumiem.
mandeles var aizstāt ar viegli grauzdētām ķirbju sēklām, grauzdētām auzu pārslām vai riekstiem.
marmora kūka tiek cepts ekonomiskāk. ja jūs veidojat tumšo mīklu tīra kakao vai šokolādes vietā ar šokolādes pudiņa pulveri.
mehL var izstiept, kamēr cep ar kartupeļiem vai biezpienu. Ja to izmanto mērču sasiešanai, sajaucot ar nedaudz šķidruma, tam vajadzētu apmēram uzbriest apmēram stundu pirms patēriņa, jo tad tas ir produktīvāk.
piens, var izmantot mērču ar zemu tauku saturu pagatavošanai. Neuztraucieties - pienam ar zemu tauku saturu ir tāda pati uzturvērtība kā pilnpienam. Viss, kas jums nepieciešams, ir tauki. Iebiezināta piena paliekas, arī paskābinātas ar sāli, citronu vai etiķi, rīvētu sīpolu, sinepēm un garšvielām, jauku, taukainu mērci, piemēram, filejai vai kartupeļu salātiem.
maize bez olām ir lētāk. Ņemiet miltus, pienu un rīvmaizi - šādā secībā. Nospiediet detaļas labi.
biezpiens ir lielisks līdzeklis. Tas aizstāj taukus un eļļu, padara sautējumus un kūkas mīkstus un sulīgus, izklāj izklājumus un pildījumus. Quark satur vērtīgu olbaltumvielu un ir lētāks nekā gaļa. Liesā biezpiena krāsa kļūst krēmīga un garšīga, ja pievienojat ūdeni un enerģiski maisāt.
Reststückchen gaļas un dārzeņu lapu z. B. Kohlrabi, nekad neizmetiet, bet sasmalciniet un izmantojiet zupām, sautējumiem vai pildījumiem.
mērce Var ražot arī ar nelielu tauku daudzumu, ja lēnām grauzdē miltus zeltaini dzeltenā krāsā un ar šķidrumu, z. Kā dārzeņu vārīšanas ūdeni vai buljonu, ielejot.
vīns Jūs to varat aizstāt ar labi izturētu etiķa, ūdens un nedaudz cukura maisījumu.
citroni - Neizmetiet izspiestu organiskā citrona miziņu. Jūs varat plāni mizu vai berzēt, nožūt un izmantot augļu zupām.
