7 vienkāršas cepeškrāsns receptes
Daudzi ēdieni ir neticami garšīgi? un pārveidojiet ar viņu Anbratdünsten dzīvokļu reizes Pommesbudē vai zivju restorānā. Krāsni un ēdienu rūpīgi pārkaisa ar taukiem, un pēdējiem vispirms ir jāmazgā mati. Bet ir arī alternatīva, ar kuru palīdzību ēdienkartē atkal bieži tiek cepta vistas gaļa, laša fileja, pommes & Co.: Cepeškrāsns ir ārkārtīgi atdzesēts produkts! Šeit tas prasa tikai nelielu pagatavošanas laiku, tiklīdz trauks ir cepeškrāsnī, to parasti varat aizmirst, līdz zvana virtuves trauksme. Lieliski, pat ja jūs gaidāt viesus, nevis uz “labu apetīti? vēlas nepārtraukti stāvēt pie plīts.
1. Cepiet vistu ar dārzeņiem un kartupeļiem
Sagatavojiet cāļa grauzdētu masu no 1,2 līdz 1,5 kg: nomazgājiet, nosusiniet, no iekšpuses un ārpuses ierīvējiet ar sāli un garšvielām (ķiplokiem, pipariem, papriku) pēc garšas. Ielieciet uz cepeškrāsns cepamās pannas. Apkaisa sīpolu, mizotas un nemizotas ķiploku daiviņas un burkānu gabaliņus. Katlā ļaujiet olīveļļai sakarst. Ielejiet vistu ar karstu eļļu un ievietojiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 220 ° C. Apcep 15 minūtes, pēc tam samazina siltumu līdz 175 ° un pievieno ceturtdaļu litra šķidruma, vēlams buljona ar baltvīnu. Pievienojiet sagrieztus kartupeļus. Cepiet vēl stundu - ja nepieciešams, pievienojiet vēl nedaudz šķidruma (ar cirkulējošu gaisu jums ir nepieciešams vairāk!). Gatavs.
Degustācija padoms: Tas ir garšīgi kā laša vista. Lai to izdarītu, pirms cepšanas, zem ādas krūšu pusē novietojiet salvijas lapas un ievietojiet vistas iekšpusē. Arī uz šķīvja dāsni izklājiet salviju. Dārzeņu izvēle ir gaumes jautājums. Bet jūs noteikti saņemat pilnīgu ēdienu uz šķīvja!
2. Laša fileja
Zivju cepšana vienmēr ir saistīta ar smaržu. Bet jūs varat arī pagatavot laša fileju cepeškrāsnī. Vienkārši ielieciet sagrieztas filejas (katra no 150 līdz 200 g) ietaukotā vai ieeļļotā cepšanas traukā, pielieciet sāli, piparus un pārklājiet ar dažām sviesta pārslām. Apcepiet cepeškrāsnī 175 ° līdz vēlamajai pakāpei? Pēc 15 minūtēm lasis ir stiklots, pēc vairāk nekā 20 minūtēm tas jau ir sauss.
Degustācija padoms: Laša fileja atrodas starp apelsīna šķēlītēm.
3. Vistas krūtiņa alumīnija folijā
Princips ir vienkāršs: katra porcija tiek pagatavota cieši noslēgtā alumīnija folijas paciņā. Sastāvdaļas ir mainīgas. Vistas krūtiņa ar sastāvdaļām? piem Sajauciet pavasara sīpolu, svaigas sēnes, burkānu gabaliņus, ķiploku gabalus, timiānu, domuzīmi baltvīna un sviesta pārslas. Iesaiņojiet porcijās alumīnija folijā un vāriet uzkarsētā cepeškrāsnī 200 ° C apmēram 25 minūtes.
Alumīnija folijā jūs varat arī pagatavot lieliskas veselas zivis? Jūras asaris vai jūras karūsa būs lieliski sulīga. Dārza garšaugi vai zivju marinēšana ar pesto sniegs aromātisku rezultātu. Gatavošanas laiks ir salīdzinoši īss. Jūras asij 175 ° leņķī ir vajadzīgas ne vairāk kā 20 līdz 25 minūtes.
4. Cūkgaļas kakls no cepamcaurules
Cepšanas caurule? nepareizi aizmirsts! Lielisks viesu un viesību ēdiens, kas vienmēr izdodas un neprasa ne lielu uzmanību, ne virtuvi. Pamatreceptei jūs paņemat 800 g cūkgaļas kakla vienā gabalā četriem cilvēkiem bez kauliem. Cepšanas mēģenē pievienojiet sāli, piparus un ar nelielu sīpolu, burkāniem un glāzi šķidruma (buljonu, vīnu, alu pēc vēlēšanās). Lūdzu, ievērojiet norādījumus uz iepakojuma. Svarīgi ir sagriezt šļūteni pietiekami ilgi, lai tā būtu laba galos. Dažiem zīmoliem jums ir jāsagriež caurule pirms cepšanas, citiem nē. Tad visu 180 ° leņķī sakarsē. Gatavošanas laiku parasti norāda ar 15 minūtēm uz centimetru biezuma, četriem cilvēkiem ceptam parasti pietiek ar 90 minūtēm. Kas vēlas garoza, atver šļūteni pēdējās stundas ceturksnī. Ja viesi kavējas, slēgto maisu krāsnī varat atstāt izslēgtu. Jebkurā gadījumā jūs saņemat super sulīgu gaļu. Cepšanas mēģenē varat gatavot arī dārzeņus un zivis. Informēt un izmēģināt ir vērts!
Degustācija padoms: Rozmarīns cepetis. Lai to izdarītu, ceptē gareniski sagriež maisiņu, piepilda ar svaigi sasmalcinātas rozmarīna un sinepju pastu, pēc pieprasījuma varat pievienot sagrieztu speķi. Cieši pievelciet cepeti un no ārpuses berzējiet ar rozmarīna pastu. Kā šķidrums, sarkanvīns lieliski der!
5. Rozā cūkgaļas cūkas fileja
Šeit mums mazliet jācep, pirms nonākam pie vienkāršās krāsns daļas. Vai sagatavot cūkgaļas fileju? nozīmē nogriezt cīpslu, sāli, piparus. Apcep pannā 6-8 minūtes.
Degustācija padoms: Pirms sagriešanas aptiniet muguras gabalu ar bekona sloksnēm. Tad labi iesaiņojiet alumīnija foliju un apmēram 45 minūtes ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 100 °. Ja jums ir nepieciešams vairāk laika starp šķelšanos un ēšanu, vāriet gaļu atvērtā uzkarsētā keramikas traukā 80 ° leņķī - tad tas prasa 1 stundu un 45 minūtes. Lai pārliecinātos, ka gaļa ir gatava, izmantojiet gaļas termometru: ja temperatūra ir 65 °, tā ir perfekta.
6. cepti kartupeļi
Ātri pagatavoti un mazāk taukaini nekā kartupeļi: Organiski kartupeļi, kas nav mizoti, bet mazgāti gareniski, sagriezti ceturtdaļās vai astotajās daļās. Bļodā sajauc olīveļļu, rupjo jūras sāli un nedaudz paprikas pulvera. Apgrieziet tajā kartupeļu gabaliņus un apmēram stundu vāriet 175 ° temperatūrā uz cepešpannas.
Nogaršot arī ar svaigi sasmalcinātu rozmarīnu marinādē lieliski!
7. Saldo kartupeļu fritters
Ātri iet un garšo garšīgi: nomizojiet saldos kartupeļus un sagriežiet irbulīšos. Marinējiet ar olīveļļu un nedaudz sāls. Gatavojiet cepeškrāsnī 175 ° leņķī ne ilgāk kā 10 minūtes.
