Mandeļu un rozīņu maize
Recepte: mandeļu rozīņu maize
Nedaudz salda maize ar auzu pārslu un nedaudz tauku - to var sviest, bet bez tā labi garšo!
sastāvdaļas:
600 g kviešu miltu (tips 1050), 6 ēdamkarotes cukura, 1 tējkarote sāls, 1 pe. Cepamā soda, 2 tējkarotes soda, 50 g mīksta sviesta, 120 g sasmalcinātu mandeļu, 120 g asa auzu pārslu, 60 g rozīņu, 300 ml paniņu, 2 olas, nedaudz miltu darba virsmai, nedaudz šķidra sviesta.
sagatavošana:
Lielā bļodā labi samaisiet miltus, 5 ēdamkarotes cukura, sāli, cepamais sodas un sodas pulveri un pēc tam mīciet mīksto sviestu, pēc tam mandeles, auzu pārslu un rozīnes.
Pēc tam iemaisa paniņas, kas sajauktas ar olām, un mīcīt maisījumu uz miltiem paredzētās darba virsmas līdz vienmērīgai mīklai. Veidojiet to maizes klaipā un novietojiet uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru, nospiediet to uz leju, ar asu nazi sagriež pa diagonāli, izklāj ar šķidru sviestu un apkaisa ar 1 ēd.k. cukura.
Cepšanas laiks: apmēram 55 minūtes 175-180 ° C temperatūrā uz vidējā sliedes uzkarsētā krāsnī. Ja nepieciešams, pārklājiet, ja tas kļūst pārāk tumšs. Pēc tam atdzesē uz stiepļu statīva.
