Älplers Magronens
Ir recepte no Šveices. Man tas ir no jaukas mammas, es vasarā palīdzēju mājā. Jūs to varētu redzēt kā palieku (nūdeles un kartupeļus), bet es labprātāk pagatavošu visu svaigu.
sastāvdaļas
- 150 g makaronu (kruasāns)
- 500g kartupeļu
- 100g vārīta šķiņķa
- 150 g siera, sarīvēts (vai kāds zina Sprinzu? Jābūt sirsnīgam, lai nebūtu jauna Gouda)
- 180g skāba krējuma
- 4El piena
- 1El sviesta
- 3 sīpoli, gredzenos
- pāris salvijas lapas
- dažas rozmarīna adatas
sagatavošana
Gatavojiet nūdeles un kartupeļus kubiņos un ievietojiet ietaukotā cepšanas traukā. Sagrieziet šķiņķi sloksnēs un sajauciet ar sieru. Sajauciet skābo krējumu ar pienu un sadaliet pa visu. Sagrieziet sīpolus gredzenos un sasmalciniet garšaugus. Abas īsi buljonu ieziež sviestā, pēc tam arī sadala pa trauku. No tā cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes 200 ° C temperatūrā.
Es sagaidu entuziasmu, ir viens no maniem iecienītākajiem ēdieniem ;-)!
