Elzasas tarte flambée - vienkārši un ātri

laiks

Pagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 15 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 30 minūtes.

Elzasas tarte - Rucki-Zucki gatavs

sastāvdaļas

  • 200 g miltu
  • 2 ēdamk eļļas
  • sāls
  • 125 ml ūdens
  • 1 glāze Creme Fraiche (Schmand vai Creme Double)
  • krēms
  • 2-3 sīpoli
  • kubiņos sagriezts speķis

sagatavošana

  1. Mīklā mīca 200 g miltu, 2 ēdamkarotes eļļas, sāls un 125 ml ūdens. Viņam nevajadzētu pielipt, un tad tam vajadzētu izkrist glītam un plānam.
  2. Sajauciet tasi krējuma fraiche (vai skābo krējumu vai krējumu dubultā) ar nelielu malku krējuma, pipariem, sāli un, iespējams, muskatriekstu. Tas mīklu pārklāj.
  3. Pēc tam pievieno krējumu - 2-3 sagrieztus sīpolus un sagrieztu speķi ar šķēlītēs sagrieztu šķēlīti (tie ir iesaiņoti ledusskapī).
  4. Visa lieta nonāk uzkarsētā cepeškrāsns augstākajā pakāpē un tur apmēram 15 minūtes tiek turēta novērošanā.
  5. Kad mīkla ir kraukšķīga, izkļūstiet ar plātsmaizi un esat gatavs!

Tas der Federweisser vai atdzesētajam baltvīnam vai gaiši sarkanajam vīnam, kā arī alum. Maigajam prātam glāze piena vai soda.

Recepte domta 2 cilvkiem vai glutonam.

Кухня Эльзаса (Alsace) | Marts 2024