Vai vienmēr cept steikus cepeškrāsnī?

Steika cepšana ir zinātne pati par sevi. Bet, neskatoties uz visiem viedokļiem, jums ne vienmēr ir jāsilda krāsns, lai iegūtu perfektu steiku.

Es gaļu apcepu karstu no abām pusēm, pēc tam samazinu vārīšanas plāksnes siltumu un pārklāju pannu 8-12 minūtes.

Atkarībā no cepšanas pakāpes steiks ir tieši tas, ko es vēlos, lai tas būtu. Personīgi es dodu priekšroku bleu. Tas nozīmē, ka man vajadzētu būt ķiršu kodola vietai.


Labi darbojas, nav nepieciešams iepriekš sasildīt krāsni.

Protams, lielu lomu spēlē gaļas kvalitāte. Tas vienmēr mani uztrauca, ka man bija jātērē enerģija, lai sildītu krāsni tikai tāpēc, lai es varētu uz dažām minūtēm ievietot gaļu.

Tikpat labi tas darbojas ar vāku. Vienkārši neatļaujiet to no redzesloka.

Kā pagatavot cupcakes - Lieldienu versija | Marts 2024