Vēl viena recepte liverwurst
laiks
Pagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 1 stunda 30 minūtes
Kopējais sagatavošanas laiks: 2 stundas
Aknu desu recepte
sastāvdaļas
- 750 g liellopa aknu
- 2 sīpoli
- Sajauc 1 kg maltas gaļas
- 2 nedaudz kaudzēta EL kodināšanas sāls
- rīvēts muskatrieksts
- svaigi malti pipari
- malts oregano, nogatavināts baziliks, nogatavināts timiāns
sagatavošana
- Noskalojiet liellopa aknas zem tekoša ūdens (aukstā) un nosusiniet un sagrieziet kauliņā.
- Sīpolus nomizo un sagriež uz pusēm. Apgrieziet sīpolus un aknas caur gaļas mašīnā esošo vidējo šķēli.
- Piepildiet malto gaļu ar liellopa aknu un sīpolu maisījumu un visām pārējām garšvielām glāzēs un aizveriet. Garšvielām jābūt garšvielām, jo ikvienam ir atšķirīga garša.
- Ielieciet glāzes pilienu traukā, kas piepildīts ar karstu ūdeni, vāriet apakšējo sliedi cepeškrāsnī vai spiediena katlā.
Augšējais / apakšējais karstums: 160 - 180 grādi (uzkarsēts)
Karsts gaiss: apmēram 160 grādi (nav iepriekš sasildīts)
Gāze: 3. līmenis (uzkarsēts)
Gatavošanas laiks apmēram 1,5 stundas
Brilles: labāk ir glāzes ar gumijas gredzeniem. Bet ir iespējamas arī brilles ar aizskrūvējamu vāciņu.
