Ābolu kanēļa saldējums ar riekstiem saldējuma ražotājam
laiks
Pagatavošanas laiks: 20 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 40 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda.
Mana draudzene aizdeva man savu mīļoto saldējuma mašīnu, jo es gribēju pats pagatavot saldējumu, pretējā gadījumā man vienmēr nāksies ķerties pie receptēm bez saldējuma automāta. Šoreiz pagatavoju īstu yummy saldējumu, ābolu un kanēļa saldējumu ar grauzdētiem lazdu riekstiem. Varbūt nedaudz vēlu, jo saldējums garšo kā Ziemassvētki.
sastāvdaļas
- 600 g ābolu
- 1 tējkarote kokosriekstu eļļas
- 1 ēdamk. Zemes kanēļa
- 1/2 tējkarotes malta kardamona
- 1/2 tējk malta ingvera
- 1/2 tējkarotes malta zvaigžņu anīsa
- 1/2 tējkarotes zemes muskatriekstu
- 100 ml kļavu sīrupa
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 vaniļas pāksts
- 300 ml kokosriekstu piena
- 300 ml krējuma
- 50 g veseli lazdu rieksti
sagatavošana
- Ābolus nomizo un sagriež kauliņos un vaniļas mīkstumu noņem no pākstiņas (vaniļas pāksti atceļ).
- Vidējā katliņā izkausē kokosriekstu eļļu un pievieno ābolus, ieskaitot visas garšvielas, 2 ēdamkarotes kļavu sīrupa un vaniļas pāksti un sautē apmēram 10 minūtes. Tad ļaujiet visam atdzist.
- Tagad noņemiet vaniļas pāksti no katla un pievienojiet kokosriekstu pienu, krējumu un atlikušo kļavu sīrupa daudzumu un smalki biezenī ar rokas blenderi.
- Iepildiet masu saldējuma mašīnā un ļaujiet tai sasalst apmēram 30 - 40 minūtes.
- Pa to laiku uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 grādiem, pārklāj skārdu ar cepamo papīru un uz tā izklāj lazdu riekstus. Tos grauzdē cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes. Pēc tam ļauj atdzist
- Smalki sasmalciniet lazdu riekstus un samaisiet zem ledus masas tieši pirms sasalšanas laika beigām.
Ja vēlaties, pēc cepšanas varat nomizot lazdu riekstus, bet es to nedarīju.
Redaktora padoms:
Amazonā tiek piedāvātas lieliskas ledus mašīnas.
