ābolu želeja
sastāvdaļas
- 1 kg nenogatavojušos ābolu (jo ir vairāk pektīna)
- 1 kg želejošā cukura
- 1-2 gab., Vanilīna cukurs
- 1 glāze šņabja (kam patīk), vislabāk būtu kalvadosu
sagatavošana
Sasmalciniet ābolus un pagatavojiet sulu spiedē. Vai arī vāriet ābolus katlā parasti, pēc tam izspiediet caur lina / kokvilnas audumu.
Gatavojiet katliņā ar cukuru un atlikušajām sastāvdaļām 2 minūtes, ielieciet karstās glāzēs ar aizskrūvējamu vāciņu, apgrieziet otrādi un ļaujiet nostāvēties līdz aukstumam.
Manuprāt, tas garšo garšīgi, līdzīgi kā cidoniju ķīselis.
