Cep garšīgus vaniļas kraukšķus

laiks

Pagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 15 minūtes.
Atpūtas laiks: 1 stunda
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes.

Vaniļas Kipferlas receptes ir daudz. Jums ir nepieciešams lielāks tā daudzums?

sastāvdaļas

  • 480 g margarīna vai sviesta (ļoti mīksts, bet ne izkusis / ne šķidrs)
  • 200 g zemes lazdu riekstu
  • 560 g miltu
  • 140 g cukura
  • 5 olu dzeltenumi
  • 60 g pūdercukura
  • 10 paciņas vaniļas cukura

Kopējais maisījums dod apmēram 1200 g gatavā Vanillekipferl.

sagatavošana

  1. Padariet margarīnu ļoti mīkstu (iespējams, mikroviļņu krāsnī), bet ne šķidrs.
  2. Labi samaisiet šādas sastāvdaļas (480 g margarīna, 200 g maltu lazdu riekstu, 140 g cukura, 5 olu dzeltenumi, 8 paciņas vaniļas cukura, 560 g miltu). Viss ir ļoti drupans, bet tam nav nozīmes, jo mīkla tik un tā jāsamauc, visa lieta pēc tam kļūst par pastu.
  3. Tad atdzesē mīklu (atdzesē ledusskapī līdz apmēram 5 ° C).
  4. Mīciet un sadaliet mīklu, veidojot mīklu ruļļos un novietojiet uz plakanas plāksnes.
  5. Tad mīklas ruļļus vēlreiz atdzesē līdz aptuveni 5 ° C (lai iegūtu stingrību turpmākās apstrādes laikā).
  6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 ° C.
  7. Sagrieziet mīklas ruļļus apmēram 1,5 cm biezās šķēlēs, izveidojiet tos iegarenā formā un izrullējiet pusmēnešos, pēc tam piespiediet plakanu.
  8. Ieklājiet kipferli blakus uz cepamā papīra lapas; pēc tam cep cepeškrāsnī līdz gaiši dzeltenai (cepšanas laiks apmēram 15 minūtes).
  9. Cepšanas laikā sajauciet 60 g pūdercukura un 2 paciņas vaniļas cukura lielā glāzē un novietojiet uz dziļas plāksnes.
  10. Pēc cepšanas noņemiet vaniļas pārslas no cepeškrāsns un ļaujiet vēl 5 minūtes atdzist uz cepamā papīra (bez cepšanas paplātes, ti, no cepšanas paplātes ar kipferlnu noņemiet cepamo papīru).
  11. Pēc tam ieberiet kipferli pulverveida cukurā un ievietojiet to atpakaļ uz cepamā papīra, bet ne slāņi, pretējā gadījumā Kipferl pielīp kopā.
  12. Pēc galīgās atdzesēšanas uzmanīgi ielieciet kipferli skārda kārbā vai tūlīt izbaudiet to.

Kopējā summa ir apmēram 5 cepšanas paplātes ar pilnu Kipferl. Pērciet tagad Dr. Oetker 3in1 cepšanas paplāte ar transporta kapuci, cepšanas paplāte cepšanai, uzglabāšanai un transportēšanai, vai ne? Dr. Oetker 3in1 cepšanas paplāte ar transporta kapuci, cepšanas paplāte cepšanai, uzglabāšanai un transportēšanai, vai ne? 18,99? 11,48 ?

KĀ PAGATAVOT ŠOKOLĀDES KŪKU AR KRĒMU UN ĶIRŠIEM ( recepte ) | Marts 2024