Cepti kartupeļi ar siera pildījumu
sastāvdaļas:
8 vidēji kartupeļi (vai 4 lieli)
sāls
250g nātru siera
4 pilngraudu cepumi
4 tomāti
4 pavasara sīpoli
½ ķekars pētersīļu
1 olas dzeltenums
150g krēma fraiche
Pipari no dzirnavām
sagatavošana:
1. Kartupeļus vāriet vienā gabalā (12 minūtes spiediena katlā vai 20 minūtes sālītā ūdenī).
2. Sagrieziet sieru kauliņā, sasmalciniet sausiņu, sasmalciniet tomātus (ja vēlaties, varat tos blanšēt un nomizot ādu, bet es to nedaru, jo es ņemu mazus tomātus).
3. Notīriet puravus, sagrieziet gredzenos, mazgājiet pētersīļus, samaļiet.
4. Sajauciet sieru, sausiņus, tomātus, pavasara sīpolus. Samaisiet ar olu dzeltenumu un saldo krējumu. Sezona ar sāli un pipariem.
5. Kartupeļus sagrieziet uz pusēm (vai atdaliet tos ar dakšām, lai tie joprojām būtu savienoti), ielieciet eļļotā traukā, piepildiet ar sieru vai pārklājiet.
6. Uzkarsētā cepeškrāsnī 15 min. cepti (gāze: 3. pakāpe, konvekcija: 180, karsts gaiss: 200 grādi).
