Bārbekjū mērce ar koksu
Grilētas mērces var pagaršot, vispirms katlā samazinot apmēram 0,2 l koksa uz pusi, līdz šķidrums ir nedaudz krēmīgs.
Tad piem. pagatavojiet "Spare Ribs" mērci šādi:
Sajauciet kečupu un "saldo čili mērci vistas gaļai" (Āzijas tirdzniecībā) vienādās proporcijās ar samazinātu kolu, sāli, pipariem, nedaudz iepriekš aprakstītā medus un pēc tam sezonu ar šļakatām sojas mērces.
Ja jums patīk tas patiešām pikants, pievienojiet mērcei nedaudz Tabasco!
