Liellopa salāti - viegli un garšīgi
laiks
Pagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 3 stundas
Atpūtas laiks: 30 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 4 stundas
Liellopu gaļas salāti - viegli un garšīgi, un zupa joprojām ir pieejama!
sastāvdaļas
- 1 kg liesas zupas gaļas bez kaula
- 7-10 kornišoni
- 1 sīpols
- 2 sīpoli
- 2 pavasara sīpoli
- 1 ķekars maurloku
- 3 lauru lapas
- piparu
- pipari
- sāls
- etiķis
- eļļa
sagatavošana
- Paņemiet zupas gaļu un vāriet to lielā daudzumā ūdens ar lauru lapām, diviem sīpoliem (ceturtdaļās), piparu grauzdiņiem un sāli (no iznāktā buljona var pagatavot lielisku zupu). Gatavojiet ilgu laiku, vēlams trīs stundas, atkarībā no gaļas biezuma.
- Sasmalciniet sīpolu, sasmalciniet gurķus, sagrieziet maurlokus mazos ruļļos, sasmalciniet puravu sīpolu. Ielieciet visu lielā bļodā. Pievienojiet gurķu ūdeni no stikla, eļļu un etiķi, sāli un piparus - drīzāk mazāk.
- Izņemiet gaļu, sagrieziet to gabalos, ļaujiet tai atdzist. Ielejiet bļodā, visu samaisiet, ļaujiet tam iziet cauri un pēc tam sezonu. Un atkal atlaidiet.
- Ja salāti garšo, pasniedziet ceptus kartupeļus un alu.
