Upeņu ievārījums
laiks
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 3 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 18 minūtes.
Brīvdienu laikā Rūdu kalnos no sava saimnieka saņēmu šādu upeņu ievārījuma recepti:
sastāvdaļas
- 1 kg nogatavojušos sarkanās jāņogas
- 500 g ievārījuma cukura (2: 1)
sagatavošana
- Sasmalciniet mazgātos un izgrieztos augļus.
- Maisot, augļu mīkstumu vāra ar 500 g ievārījuma cukura un ļauj tam vārīties apmēram 3 minūtes.
- Ievārījumu ielieciet karstu glāzēs un uzglabājiet vēsā vietā.
Saskaņā ar manu tautas medicīnā ievārījumu ievārījums lielā C vitamīna satura dēļ ir ļoti veselīgs ēdiens, un tam ir profilaktiska iedarbība sāpju un apetītes gadījumā.
Ievārījums garšo ļoti garšīgi!
