Melnā meža kūka BEZ alkohola

Jums nepieciešama Melnā meža kūka BEZ alkohola ...

Zemei:

  • 150 g kupejas
  • 75 g sviesta
  • 6 olas
  • 180 g cukura
  • 100 g miltu
  • 50 g kukurūzas cietes
  • 2 tējkarotes cepamā pulvera (kaudzē)

"Pārsegumam":


  • 700 g balto misu (sausā svara)
  • atstājiet dažus (13 gabalus) ķiršu dekorēšanai!
  • 500 ml ķiršu sulas (no stikla ķiršu glāzes)
  • 4 ēdamkarotes kukurūzas cietes
  • 2 ēdamk cukura
  • 1 l putukrējuma (vislabāk nav H-putukrējuma, kas nav tik jauks)
  • Krējuma stabilizators (kam patīk)
  • 2 pck vaniļas cukura
  • rīvēts šokolāde

Sagatavojiet augsni:

  1. Ūdens peldē izkausē 150 g couverture ar 75 g sviesta
  2. Atdaliet 6 olas
  3. Beat 6 olu baltumus, līdz stīvs
  4. Saputojiet 6 olu dzeltenumus ar 180 g cukura līdz putotai
  5. Sajauciet porciju zem dzeltenuma un cukura masas
  6. 100 g miltu 50 g kukurūzas cietes 2 tējkarotes cepamā pulvera virs olu baltumiem 7 un viegli novietojiet
  7. Tāpat dzeltenuma-cukura kupejas masu ...

Ar cepamo papīru izklāj atsperu formu 26 cm. Pievienojiet mīklu un cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 175 grādos apmēram 40-45 minūtes ...

Pēc cepšanas mīklu liek uz režģa ar cepamo papīru un ļauj atdzist. Tad noņem cepamo papīru!


Grieziet grīdu horizontāli 2x.

Sagatavojiet papildināšanu:

  1. Noteciniet ķiršus (saglabājiet sulu)
  2. Sajauciet 4 ēdamkarotes kukurūzas cietes, 2 ēdamkarotes cukura ar nedaudz sulas
  3. Uzkarsē 500 ml ķiršu sulas
  4. Pievienojiet kukurūzas miltus, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai
  5. Pievienojiet ķiršus un ļaujiet atdzist
  6. Saputo 1 L krējumu ar 2 ēd.k. vaniļas cukura (krējuma stabilizators), līdz sastingst

Tad ej ...


Ielieciet pirmo augsni uz vēlamās plāksnes, izklājiet ar ķiršiem, pēc tam krējumu ...

Augsne, ķiršu krēms.

Tad aptiniet pēdējo apakšu un visu kūku ar atlikušo krējumu.

Atstājiet nedaudz krējuma rozetēm.

Apkaisiet ķiršus ar aveņu šokolādi, un viss ir izdarīts!

Izklaidējieties, kamēr uzkožaties :)

Uguns strūklaka. Kā uztaisīt no brīnumsvecītēm (bez kālījanītrāta) | Marts 2024