Melnā Johanna - mani mīļākie augļi kā izplatība
laiks
Pagatavošanas laiks: 20 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 20 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 40 minūtes.
Ogas ir nogatavojušās. Mūsu dārzā ērkšķogas un sarkanās jāņogas spīd caur prombūtni. Kāpēc es nezinu. Bet mūsu melnā Johanna labi nēsā. Šodien man bija bezmaksas (taksometra vadītāja nedēļas nogale ...). Un gardās ogas man bija pārāk labas, lai tās varētu dot putniņiem (lūdzu, nekomentē dzīvnieku mocības ... * g *).
Tāpēc es izvēlējos un iztīrīju tik labu kilogramu. Sakiet, kāti noņemti, sakārtoti, mazgāti. Ielieciet to lielā katlā. Vēl trīs ābolus nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Citrona sula. Un tāpat kā ar jebkuru saldu ... pāris sīku drupatas sāls. Bet tiešām tikai dažas drupatas.
Tad sablendē cukuru pareizajā daudzumā 3: 1 (es labāk izvēlos 3: 1, tad tas nav pārāk salds). Pūlis mums saka svarus. Tātad uz trim mārciņām augļu mārciņu želatīna cukura. Ķīmijas daudz nav, dažreiz jūs varat to darīt mierīgi. Ielieciet nedaudz ūdens katlā un uz plīts. Es vāru augļus 15 - 20 minūtes. Ar to pietiek.
Pārliecinieties, ka katls ir pietiekami liels, ievārījums pārputosies. Jam? Jā, MARVEL! Nav ievārījums. Es nevēlos salīdzināt savu ievārījumu ar šo rūgto, anglisko lietu no tropiskiem augļiem, kam nav nekā kopīga ar ievārījumu, tas nekas!
Tātad, kamēr esmu virzījis šauros uzskatus anglosakšus, mans ievārījums lēnām mazliet atdziest. Tad sīkumi nonāk skrupulozi tīrās burkās. Pārklājiet uz tā. Un tagad ... cepeškrāsnī. 130 grādi un vēl pusstundu svīst. Tad ievārījums tiek sterilizēts, ilgst gandrīz gadu ... ja tas ilgst tik ilgi.
Ne ar mani ... ... izmēģiniet to. Ja jūs to nevarat izdarīt, to var noteikt pēc manas receptes.
