Maizes pelmeņi no krāsns
300 g rīvmaizes (ja jums tādu nav: sagrieziet kubiņos svaigus rullīšus un atstājiet 5 minūtes nožūt cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā) bļodā.
Tad 125 gramus kubiņos sagriezta speķa
1 smalki sagriezts sīpols
Tiek sagriezti 2 seleriju bāri
1 ēdamkaroti sviesta (40-50 g) nosvīst (4 minūtes) un ar
Pievienojiet rīvmaizei 1 ķekaru sasmalcinātu pētersīļu.
Tad 3 dzeltenumus ar
Saputojiet kopā 250 ml piena ar
1 līmeņa TL sāls un
Pēc garšas pieliek muskatriekstu + piparus un pārkaisa pār rīvmaizi (viegli maisa).
Tad sakuļ 3 olu baltumus, līdz sastingst, un salocīt.
Tagad pārejiet uz sviesta kastes formu. Formai augšpusē joprojām jābūt vismaz 3 cm, jo masa joprojām palielinās.
Cepiet 200 ° C temperatūrā 30 minūtes augšējā / apakšējā siltumā (180 ° C ar karstu gaisu) cepeškrāsnī. Pirms pasniegšanas sagriež 1-2 cm biezās šķēlēs.