Maizes uzglabāšana cepeškrāsnī - Riesenbrotkasten
Pēc tam, kad es guvu sliktu pieredzi ar visu veidu maizes kastēm (koka maizes kārba, Römertopf utt.) - kādreiz tajā vienmēr bija pelējums, es gadiem ilgi cepeškrāsnī paceļu maizi un savus rullīšus, bagetes utt. Tas piedāvā daudz vietas lielākiem apjomiem, un mana maize ilgu laiku paliek svaiga un, no otras puses, nav pārāk mitra!
Pelējums arī nekad nav parādījies uz krāsns sienām, jo materiāls, iespējams, neveicina, un ir pieejama arī noteikta ventilācija. Vienīgais pazeminājums: ja es, protams, vēlos izmantot plīti cepšanai, mana maize uz laiku jāuzglabā kaut kur citur, līdz krāsns ir labi atdzisusi - es personīgi to daru lielākoties toreizējā - daudz mazākā - mikroviļņu krāsnī!
