Bretoņu sviesta kūka
Bretonas sviesta kūka tiek cepta pīrāga traukā, un tai nav nekā kopīga ar "parasto vācu sviesta kūku" no skārda. Kūka labi saglabājas 1 nedēļa svaiga, ja tā vēl nav bijusi apmesta.
Bretoņu sviesta kūka
sastāvdaļas:
250 g ļoti mīksta sviesta
250 g cukura (es samazinu līdz 180 g)
1/4 tējk sāls
2 olas
250 g miltu
pēc garšas
Organiskā citrona 1/2 nobrāzums
Ielieciet visas sastāvdaļas bļodā un samaisiet ar rokām ar koka karoti, līdz viss ir savienots. Mīkla ir diezgan stingra. Sviestu un drupiniet 24–26 cm garu pīrāgu un ielejiet mīklā. Izlīdziniet virsmu un izklājiet ar pienu vai krējumu. Cep 180 grādos apmēram 50-60 minūtes līdz zeltaini brūnai.
Ja iespējams, cep 1 dienu pirms patēriņa, tad garšas labāk attīstās.
