Brokolets - garšīgs dārzenis

Kad pagājušajā gadā es pirmo reizi atklāju “Broccoletti” dārzeņu audzētavā, es patiesībā domāju, ka tā ir trušu barība. Brokoletti man bija tikai svešinieks. Tad es atklāju, nopirku un iesēju Broccoletti sava angļu sēklu tirgotāja sēklu katalogā. Kas man jums jāsaka? Tagad man dārzā ir brīnišķīgs dārzenis. Acīmredzami viegli audzēt, jo Broccoletti aug un plaukst bez dārzkopības satraukumiem. Tagad mēs devāmies uz ražas novākšanu un sagatavošanu. Pirmā pieredze nebija tik patīkama, Brokoletti bija ļoti garšīgs rūgtums. Tad es apgāju apkārt un uzzināju, ka blanšēšana prasa rūgtumu. Tātad. Tagad es novāku lapas no apakšas uz augšu, tāpēc ļaujiet turpināt augt līdz ziedēšanai, pēc tam nošuvu stublāju, bet atstāju augu joprojām zemē un ceru uz jaunu dzinumu, man joprojām trūkst pieredzes. Daudz verdošā ūdenī es blanšēju lapas, nobiedēju un sagriezu lapas un kātiņus mazus. Sīpols, ķiploki olīveļļā, kūpināts šķiņķis vai svītrots speķis ir ļoti labi. Pievienojiet brokoletti, apkaisa ar nedaudz krājuma un apcep. Pagatavoti tā, lai dārzeņi garšo vienkārši kā garnīrs vai kā pīrāga papildinājums. Esmu arī karamelizējusies un sajaukusi ar citiem dārzeņiem, piem. ar sēnēm, tomātiem - tagad esmu uz cukini, kas noteikti der. Varat arī sajaukt blanšētos dārzeņus un turpināt lietot klasiskos spinātus. XXX iespējas! Pēc garšas - kad rūgtās vielas ir izmazgātas, blanšējot, Broccoletti garšo riekstu, aromātisks. Tam trūkst “zemes”, kas mangoldā un spinātos ir. Ja jūs atklājat Broccoletti pie dārza, ir vērts mēģināt. Un vai jums vajadzētu dārzu - sēt ir tā vērts!