Buljons mērcēm un zupām
Lai vienmēr būtu garšīgs mērču un zupu pamats, gatavojot sastāvdaļas (katram ēdienam), es uzstādīju nelielu ūdens katlu. Tad nonāk visi dārzeņu un gaļas "atkritumi". Protams, pirms tam nomazgāts. Kauli no ceptas vistas vai citas gaļas vai zivju atliekām, es arī vēlētos pievienot. Ar sāli, pipariem un citām garšvielām es ļauju visam vārīties nākamo un nākamo pabeigt. Tas, ko es uzreiz nelietoju, ir sasaldēts vecās, tīras jogurta tasītēs - iespējams, ar etiķetēm. Tāpēc man vienmēr ir lieliska bāze mērcēm un zupām.
