Buttermilchgetzen - recepte no Erzgebirge
2kg kartupeļu
1l paniņu
200g speķa
1 ola
Sāls, muskatrieksts
Smalki sagrieziet bekonu un atstājiet kraukšķīgu. Kartupeļus noberzējiet un šķidrumu nedaudz noteciniet. Labi samaisiet ar paniņām un olu un sezonu ar sāli un muskatriekstu. Izklājiet šķidros bekona taukus uz cepešpannas, atstājot lielāko daļu kraukšķīgo bekona kubiņu. Kartupeļu maisījumu izklājiet uz šķīvja un augšpusē ar speķa kubiņiem.
Cep cepeškrāsnī 200 ° zeltaini brūnā krāsā, kas prasa apmēram 1 stundu.
