Kūkas virspuse ir vienmērīgi augsta un gluda
laiks
Pagatavošanas laiks: 20 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 30 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 50 minūtes.
Es jau sen atstāju recepti, pirms beidzot to izmēģināju. Es ilgi vilcinājos - tā bija tradīcija no seniem laikiem - cept šo pīrāga pamatni tā. Tā kā mana recepte vienmēr izdodas, bet apakšā galu galā sabruka, tāpēc es diez vai varēju sagriezt to trīs daļās.
Tagad par šo neparasto recepti - es paveicu lielisku darbu:
sastāvdaļas
- 5 olas
- 150 g cukura
- 150 g kartupeļu miltu
- 1 pck cepamā soda - jūs brīnāties
sagatavošana
- Rūpīgi atdaliet olas, lai olu dzeltenumi nesaskartos ar olu baltumiem. Sakuliet olu baltumus ļoti stingri, uzdzerot nedaudz ūdens.
- Saputojiet olu dzeltenumus ar cukuru līdz putām. Sajauc kartupeļu miltus ar cepamo pulveri un ar nelielu ātrumu (septiņi) pievieno iepriekšminētajai masai.
- Pēc tam ar koka karoti uzmanīgi iemaisa olu maisījumu.
- Neeļļojiet kūkas pannas malu, kūkas apakšā ielieciet cepamo papīru. (Esmu izmēģinājusi otro cepšanu, tad viss izšķīst lieliski.)
- aptuveni 160 grādus no augšas un apakšas karsē apmēram 40 minūtes. Tas ir atkarīgs arī no krāsns, jo tas nāk laikā. Krāsns durvis, bet nav atvērtas starp tām. (Uzkarsē cepeškrāsni.)
UN TAGAD TAS MAN PAREDZĒTS SVARĪGI:
Pēc cepšanas TŪLĪT no krāsns izņem kūkas pamatni, atstāj to veidnē, liek uz auduma un ļauj atdzist. Kad tas ir atdzisis apmēram pēc 1/2 stundas, apgrieziet formu, ļaujiet tai nostāvēties nedaudz ilgāk un pēc tam ar samitrinātu nazi atlaidiet malu.
Rezultāts ir iespaidīgs, grīda nesabruka, viss bija superīgi.
Ir arī lieliski, ka jūs varat cept augsni dienu iepriekš.
Tomēr, aizpildot, jābūt piesardzīgam, lai apakšējais dibens netiktu piepildīts pārāk šķidri, taču vietnē TheFruitAndFlowerBasket ir daudz padomu, vienkārši ieskatieties.
Ir vērts visu izmēģināt, paķert!
