Burkānu kūka ar šokolādes glazūru
5 dzeltenumi
250 grami cukura
250 grami rīvētu burkānu
250 grami sasmalcinātu mandeļu
1 citrona sula un miza
80 grami pusšķidru miltu
1 ēdamkarote cepamā soda
5 albumīns
1 šķipsniņa sāls
Beat olu dzeltenumu un cukuru, līdz putojošs. Pievienojiet burkānus, mandeles, citrona miziņu un citrona sulu un samaisiet. Izsijāt miltus un cepamo pulveri, samaisiet. Beat olu baltumus un sāli, līdz stīvs un salocīt.
Pievienojiet maisījumu cepešpannā (avota formas pannas apakšdaļu pārklājiet ar cepamo papīru, ieeļļojiet malu un maltu). Cepšana: aptuveni 50 minūtes 180 ° C (nesildiet). Vispirms ļaujiet tai atdzist un pēc tam izņemiet to no formas.
Izkausējiet šokolādi ūdens vannā un pārklājiet ar to kūku.
