burkānu kečups

laiks

Pagatavošanas laiks: 20 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 4 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 24 minūtes.

Tomātu kečupu ir daudz, arī tā receptes. Iegādātais tomātu kečups ne garšo labi (pārāk salds un pārāk skābs), un man nav pacietības to darīt pats. Jums ir jāmaisa mūžīgi un jāizlaiž caur sietu ...

Tātad, šeit ir ļoti ātri maisa burkānu kečupu recepte. Tas dod apmēram puslitru burkānu kečupu.

sastāvdaļas

  • 500 g mīksti vārītu burkānu
  • 1 pavasara sīpols
  • 3 ķiploka daiviņas
  • 1 ingvera gabals (tik liela kā 1 ķiploka daiviņa)
  • 1 svaigs tomāts (tikai mīkstums, bez sēklām)
  • sāls
  • ½ tējkarotes kanēļa
  • ½ tējk anīsa
  • 2 tējkarotes paprikas
  • 2 ēd.k. brūnais cukurs (vai cits saldinātājs pēc garšas)
  • 1 ēd.k. baltvīna (es paņēmu puravu vīnu, recepte šeit)
  • 1 ēdamkarote tomātu pastas
  • ja nepieciešams, sabiezina 1 tējk. guāra sveķu

sagatavošana

  1. Burkāni, kurus es pirms vārīšanas spiediena katlā sagriezu mazus, pēc tam tie izturēja tikai 4 minūtes.
  2. Augstā traukā ielieciet pavasara sīpola baltumu, ķiploku daiviņas, ingveru un mīksti vārītus, vēl karstus burkānus un tomāta mīkstumu.
  3. Biezeņa ar blenderi.
  4. Sezona ar garšvielām, sāli, cukuru, baltvīnu un tomātu pastu.
  5. Ja kečups joprojām ir pārāk šķidrs, samaisiet tajā 1 tējkaroti guāra sveķu un apkaisa ar blenderi. Atdzesējot kečups kļūst tvirtāks.
  6. Ja nepieciešams, Sasmalciniet pavasara sīpolu zaļo daļu un samaisiet. (Ja jūs biezenī zaļo, burkānu kečups kapē pelēcīgu krāsu, sasmalcinātā veidā tas ir tikai zaļš krāsu šļakats oranžajā kečupā.)
  7. Piepildiet glāzi vai pudeli.
  8. Izlietot nedēļas laikā un uzglabāt ledusskapī.

Burkānu kečups labi garšo ar kartupeļiem, bet ir arī labs kā salātu mērce ar kuskusa salātiem vai kā svaigu dārzeņu mērce.

Cēzara salāti | Februāris 2024