Siera kūka nesakrīt
Siera kūka nesakrīt ar kūku - pat ja receptē norādīts savādāk! - cep tikai aptuveni 140 ° C temperatūrā.
Pēc apmēram puse cepšanas laika (ko, protams, pagarina zemāka temperatūra), piemēram, izmantojot manu siera kūkas recepti, kas būtu apmēram 35 minūtes, atveriet cepeškrāsni, izņemiet kūku un ļaujiet tai 20 minūtes atdzist - kas NAV rakstīšanas kļūda, kas tik tiešām ilgst tik ilgi ,
Tad liec kūku atpakaļ cepeškrāsnī un cep. Visā cepšanas laikā siera kūkai gandrīz nav jāceļas. Ja viņš to dara, pazeminiet temperatūru vēl vairāk.
Ja vēlaties uz kūkas virspuses krāsot olu dzeltenumu dzeltenumu kā "virsējo kārtu", jums tas jādara tikai "atdzišanas fāzē", kūka nebūs tik tumša un olu dzeltenums izplatīsies daudz vieglāk.
