Siera kūka II
Recepte biezpienmaizīte, atsperu formai ar aptuveni 26 cm diametru (iegūst apmēram 12 gabalus)
Sastāvdaļas mīklai
- 200 g miltu
- 125 g sviesta
- 75 g cukura
- 1 ola
- Nomizojiet 1/2 neapstrādāta citrona
- 1 šķipsniņa sāls
Pildījuma sastāvdaļas
- 1 kg biezpiena
- 220 g cukura
- 5 olas
- 3 olu dzeltenumi
- 1 paciņa vaniļas cukura
- 1 ēdamk citrona sulas
- Kauss 1 citrona
- 2 ēdamkarotes miltu
- 1 ēd.k.kukurūzas ciete
arī: Miltu izvešana, sviesta un pūdercukura formēšana.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C un pēc 15 minūtēm līdz 175 ° C.
Mīklas pagatavošana
Maisīšanas traukā ielej miltus, cukuru, sviesta gabaliņus, sāli un citrona miziņu un pa vidu ieliek olu. Sajauciet sastāvdaļas, samaisiet maisījumu līdz mīklas vienreizējai daļai, iesaiņojiet salvetes plēvē un apmēram 1 stundu lieciet ledusskapī.
Pildījuma sagatavošana
Visas sastāvdaļas sajauciet 3 minūtes.
Mīklu izrullējiet, ielieciet ietaukotā atsperu formas pannā un mīklas pamatni "pavelciet" līdz trauka augšdaļai un ar dakšiņu iedurt apakšā. Tad pievienojiet pildījumu un izlīdziniet. Ievietojiet trauku cepeškrāsns apakšējā daļā un cepiet kūku 60 minūtes 175 ° C temperatūrā. Pēc tam atstājiet 10 minūtes izslēgtā cepeškrāsnī, pēc tam noņemiet to un ļaujiet atdzist. Putekļi ar pūdercukuru, kā jums patīk.