Siera kūka bez dibena - trešā
sastāvdaļas:
400g dubultā krējuma siera
500 g biezpiena ar zemu tauku saturu
1 paciņa olu krējuma pulvera (vaniļas, krējuma vai mandeļu garšas)
300g skāba krējuma
4 olu dzeltenumi
4 olu baltumi
150g cukura
2 paciņas vaniļas cukura
2 paciņas citrona miziņas
150ml saulespuķu eļļas
125ml pilnpiena
sagatavošana:
Visas sastāvdaļas, izņemot olu baltumus, bļodā un samaisa ar blenderi.
Uzmanīgi zem masas paceliet stingri saputotos olu baltumus.
Pēc cepšanas 35 minūtes pārklājiet kūku (vēlams ar cepamo papīru).
Gatavojiet apmēram 70 minūtes 150 ° C temperatūrā (karsts gaiss nav iepriekš sasildīts) vai 170 ° C temperatūrā (iepriekš sasildīts augšējais / apakšējais karstums, apakšējā sliede).
Gāze: 2-3. Līmeņa apakšējā sliede (nav iepriekš sasildīta) arī 70 minūtes.
Ļaujiet kūkai atdzist uz veidņu kūka plaukta (tas aizņem apmēram 2 stundas).
Izņem no veidnes, liek uz kūkas plāts un pasniedz pārkaisa ar pūdercukuru.
(Lieliski garšo bez pūdercukura!)
