Siera kūka bez zemes ar ķiršiem
Sastāvs: 125 g sviesta, 150 g cukura, 2 p. Vaniļas cukura, 1 pr., Sāls, 4 olas, 1 kg biezpiena, 4 ēd.k. piena, 3 ēdamk. Cieto kviešu mannas, 2 lpp. Vaniļas pudinga pulvera gatavošanai, 4 ēd.k. Ķirši ,, 4 ēdamkarotes ķiršu sulas.
Pagatavošana: tauki, cukurs, 1P. Vaniļas cukurs, sāls līdz krēmveida. Olas atdaliet, pakāpeniski samaisiet olu dzeltenumu, biezpienu, pienu, mannu, samaisiet 1 lpp. Pulvera un amaretto.
Sakuliet olu baltumus līdz stingrībai un novietojiet zem biezpiena maisījuma. Cep 175 grādos apmēram 45 minūtes (elektriskā plīts), nav pārāk tumšs!
Ielejiet katliņā apmēram ķiršus apmēram 4. Turiet EL ķiršu sulu, vāriet ķiršus, samaisiet olu olu pulveri ar ķiršu sulu, noņemiet katlu no uguns, samaisiet maisījumu, atkal īsi uzvāra.
Gatavā siera biezpienā sadaliet ķiršus.
