Vistas krūtiņa ar Briseles kāpostiem un kartupeļiem
laiks
Pagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 30 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda.
Rudens uz šķīvja: Šodien esmu nolēmusi savā šķīvī nest vismazāk patikušos dārzeņus, proti, Briseles kāpostus.
Desmit gadus es neesmu ēdis kāpostus, bet kombinācijā ar vistas krūtiņām, kartupeļiem un pikanto mērci mums tas bija garšīgi.
Šeit ir recepte:
sastāvdaļas
- 500 g Briseles kāposti
- Vistas krūtiņa svaiga vai TK atkarībā no cilvēku skaita
- Kokosriekstu eļļa dzēšanai
- sviests
- nedaudz krējuma, lai attaukotu
- Garšvielas pēc garšas
- kartupeļi
- sīpols
sagatavošana
- Briseles kāposti tiek notīrīti, d. h. ārējās lapas atdala ar kātiņu, pēc tam noskalo zem tekoša ūdens.
- Sagrieziet sīpolus un sautējiet nedaudz kokosriekstu eļļā, pievienojiet Briseles kāpostus ar apmēram 200 ml ūdens vai buljona, sezonu ar sāli, pipariem un nelielu muskatriekstu, īsi uzvāra līdz vārīšanās temperatūrai, pārklājiet un vāriet zemākajā līmenī.
- Sezonas vistas krūtiņu ar sāli un pipariem, sautē kokosriekstu eļļā, un tad es iestumju pannu cepeškrāsnī un ļauju gaļai ievilkties ne vairāk kā 100 grādos.
- Nomizojiet kartupeli un vāriet sālītā ūdenī apmēram 20 minūtes.
- Pēc tam, kad gaļa ir iznākusi no cepeškrāsns, mērci noņemu ar nedaudz krējuma.
- Briseles kāposti pēc garšas pievienoju nedaudz sviesta.
- Tagad jūs varat to pasniegt un izbaudīt.
