Chili con carne ar vistu

laiks

Pagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 10 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 25 minūtes.

Daži var domāt - Chili con Carne - kas tajā jauns? Patiesībā manā receptē nav nekā jauna, bet FM es nelasīju nevienu, kurš gatavo šo ēdienu ar vistas fileju?

Šis ēdiens ir pietiekami sirsnīgs, tāpēc es to bieži gatavoju ar vistas filejas krūtiņām. Patiesībā gaļa maz mainās, līdz tai nav faktiskās receptes garšas, un tai ir arī priekšrocība, ka to ātrāk pagatavo, ja jūs, piemēram, es, izmantojat konservētas pupiņas. Sastāvdaļas, izņemot vistas gaļu, ir tādas pašas kā “parastās”? Tiek gatavota Chili con carne.

Un man ir jākoriģē sevi, ciktāl tas attiecas uz gatavošanas laiku: Daži cilvēki chili con carne sagatavo ar maltu gaļu, un gatavošanas laiks ir tikpat ātrs. Bet personīgi man nepatīk čili ar malto gaļu - tas man ir pārāk mīksts. Ja, tad ar sagrieztu liellopa gaļu vai tikai ar vistu.

sastāvdaļas

  • Sagrieziet 800 g vistas filejas vai krūtiņas apmēram 3 x 3 cm kubiņos
  • 1 liels sīpols, smalki sagriezts
  • 2 ķiploka daiviņas smalki sagrieztas
  • 1 ēdamkarote tomātu pastas (nevis garšas, bet krāsas dēļ)
  • 1200 g pupiņu no konservēšanas (es izmantoju sarkanās, baltās un "lielās" pupiņas)
  • 1 mazs konservēts cukurkukurūza, ja vēlaties bagātīgāku ēdienu vai nomainiet 400 g pupiņu kārbu
  • Sagrieziet 1 sarkano piparu apmēram 2 x 2 lielos kvadrātos
  • 1 sauja mazu vīnogulāju tomātu, kas sagriezts mazos gabaliņos (es labāk izvēlos tos, jo tie šodien vairāk atgādina tomātus), ja vien jums nav paveicies, ka varat novākt tomātus no sava dārza
  • 1 čili pipari smalki sagriezti - lai pēc garšas vairāk vai mazāk
  • 1 ēdamk eļļas
  • 1/2 - 1 tējkarote ķimenes (pie kuras daži pierod), bet dod ēdienam noteiktu svilpi
  • 250 ml ūdens
  • sāls

sagatavošana

  1. Sīpolus viegli noslaukiet eļļā, pievienojiet tomātu biezeni un vistas gaļu un cepiet, līdz gaļa no visām pusēm ir zaudējusi jēlas gaļas krāsu.
  2. Pievienojiet tomātus, ķimenes, ķiplokus un ūdeni un vāriet uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.
  3. Tagad pievienojiet pupiņas, papriku un čili un lēnām sautējiet apmēram 5 minūtes. Paprikai un čilli vajadzētu palikt stingrai.
  4. Pēc tam pasniedziet ēdienu.
  5. Vislabākais garnīrs ir kraukšķīga bagete.

Chili con carne | Marts 2024