Ķīniešu pūķu olas
sastāvdaļas:
12 olas
3 tējkarotes melnās tējas
1 tējk sāls
1 sloksne mandarīna mizas
4 zvaigžņu anīss
125 ml sojas mērces
Vāra olas 10 minūtes ūdenī. Izņemiet olas, neizlejiet vārīšanas ūdeni! Izdzēsiet olas, sakuliet plaisas olu čaumalās ar karoti. Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas vārīšanas ūdenī un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Uzmanīgi ielejiet olas ūdenī, pārklājiet un vāra uz lēnas uguns apmēram 40 minūtes, līdz olas kļūst brūnas. Ļauj atdzist.
