Šokolādes bezē kūka - silts deserts
6 personām:
225g pilngraudu cepumi
50g sviesta
3 olu dzeltenumi
50g cukura
4 ēdamkarotes kukurūzas cietes
600ml piena
100g tumšās šokolādes, izkususi
2 olu baltumi
100g cukura
3 pilieni vaniļas garšas
sagatavošana:
1.)
Ielieciet cepumus saldētavas maisiņā un sasmalciniet ar slīdošo tapu. Izkausē sviestu un sajauc bļodā ar cepumu skaidiņām. Tarte formas apakšā un sānos (alternatīvi kastrolis trauciņā vai pannā ar atsperu, diametram jābūt 26 cm) ar cepumu garozas mīklu un labi nospiediet.
2.)
Olu dzeltenumu, cukura un kukurūzas cietes pildīšanai ar elektrisko palīdzību. Saputo ar mikseri līdz vienmērīgai masai. Sildiet (600 ml) piena līdz tieši vārīšanās temperatūrai un ielejiet, labi samaisiet.
3.)
Ielejiet maisījumu piena traukā un uzmanīgi karsējiet, nepārtraukti maisot, līdz tas sabiezē (kukurūzas cietes dēļ). Iemaisa izkausēto šokolādi un izklāj uz cepumu dibena pīrāga alvā.
4.)
Bezē saputo olu baltumus. Pakāpeniski pievienojiet divas trešdaļas cukura, līdz olu baltumi kļūst spīdīgi. Tad iemaisa vaniļas garšu un atlikušo cukuru.
5.)
Uzmanīgi izklājiet bezē maisījumu uz kūkas, izmantojot karoti atpakaļ, lai vilktu dekoratīvos padomus. Cepiet uz vidējā plaukta uzkarsētā cepeškrāsnī 170 ° C temperatūrā 30 minūtes.
Pasniedz remdenu.
Es zinu, ka daudz pūļu .... Garšo ļoti garšīgi. Kam patīk, tas var to izmēģināt.
