Šokolādes Nutella zvaigznes
laiks
Pagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 10 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 40 minūtes.
Šokolādes Nutella zvaigznes - pārbaudījis Ziemassvētku vecītis
sastāvdaļas
Par mīklu
- 200 g Nutella
- 100 g sviesta, istabas temperatūrā
- 1 gab vaniļas cukura
- 1 olu izmērs M
- 200 g miltu
- 100 g kukurūzas cietes
- 1 tējkarote kakao pulvera
- 1 šķipsniņa sāls
- 1/2 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/2 - 1 tējkarote kanēļa (pēc garšas)
Par sniegbaltu fontu
- 4 baltas želatīna loksnes
- 500 g pūdercukura
- 40 g kukurūzas cietes
- 5 ēdamkarotes ūdens (vai ruma)
sagatavošana
- Sajauciet Nutella ar mīkstu sviestu. Pievienojiet vaniļas cukuru un šķipsniņu sāls un samaisiet olu.
- Miltus sajauciet ar cepamo pulveri, kakao pulveri un kanēli. Ēdamkaroti mīklas un mīcīt. (Es to vienmēr daru virtuves kombainā, bet tas ir iespējams arī ar rokas maisītāju).
- Mīklu ar rokām veidojiet bumbiņā un ievietojiet (Tupper) bļodā ar vāku. Tagad mīklu vismaz 3 stundas jāpārklāj ledusskapī, lai sviestu varētu atkal uzlikt un konsistence kļūtu tvirtāka.
- Pirms sākat griešanu, izklājiet cepšanas paplāti ar cepamo papīru un uzkarsējiet cepeškrāsni Pirms tam 180 ° C - 200 ° C O / U.
- Jūsu mīkla tagad ir labi atdzesēta, lai jūs varētu sākt ripot. Lūdzu, tikai vienmēr virpiniet mazākas mīklas porcijas uz viegli miltainās darba virsmas un pārējo mīklu labāk atstājiet ledusskapī, jo tā ļoti ātri mīkstina. Tas ir ļoti svarīgi.
- Ja mīkla ir izģērbta, jūs varat pēc vēlēšanās izgriezt mazas un lielas zvaigznes un uzmanīgi novietot tās uz sagatavotās cepšanas paplātes ar paliktni. Ātri mīciet kopā neveiksmīgos paraugus un tos mitriniet, izgrieziet zvaigznes utt. (Un neēdiet visu): o))
- Kamēr pirmā cepešpanna ir cepeškrāsnī, jūs jau varat izvilkt nākamo mīklas gabalu un izgriezt vēl zvaigznes un likt tos jau uz nākamās lapas. Ja jums nav otrās šķīvja, vienkārši novietojiet to uz cepamā papīra un pēc tam velciet to uz cepšanas paplātes, kad pirmā zvaigžņu partija tikai atdziest.
- Pēc 10 minūtēm jūsu zvaigznēm jābūt gatavām cept. Krāsu ir grūti atpazīt, jo tās ir brūnas. Tāpēc ir vajadzīgs mazliet takts. Katru cepeškrāsni cep atšķirīgi, un tikai jūs precīzi zināt savu. Man pietika ar 180 ° C - dažām krāsnīm varētu būt nepieciešama 200 ° C.
- Lūdzu, uz brīdi atstājiet gatavās zvaigznes uz skārda, jo tās joprojām ir mīkstas un sabojājas, ja tās nekavējoties noņemat. Pēc apmēram 2 minūtēm tam vajadzētu darboties, un tagad jūs to varat uzmanīgi pacelt ar paliktni no plāksnes un iestatīt atdzist uz režģa. Nekavējoties ievietojiet nākamo lapu un vienkārši turpiniet, līdz visa mīkla ir apstrādāta.
Jūsu Nutellasterne jau garšo garšīgi, bet izskatās diezgan neuzkrītoši un kaili. Mēs vēlamies to mainīt, vai ne? Galu galā tie ir Ziemassvētku cepumi.
Sāksim ar zvaigžņu precizēšanu, lai padarītu tās par īstām aculieciniecēm jūsu Ziemassvētku plāksnēs.
mest
- Par sniegbaltu fontuStarp citu, viņš ir lieliski piemērots arī raganu māju vai piparkūku siržu rotāšanai, tāpēc, lūdzu, iemērciet 4 želatīna loksnes aukstā ūdenī. Pēc 5 minūtēm labi saspiediet lapas un izšķīdiniet 5 - 6 ēdamkarotēs silta ūdens, bet NEVĒLIET.
- Pēc tam izsijā pūdercukuru kopā ar kukurūzas cieti bļodā un pievieno 5 ēdamkarotes ūdens vai ruma. Vai svaigi spiestu citronu sulu. (tikai nav lūdzu, no plastmasas citrona).
- Nekavējoties pievienojiet izšķīdinātu želatīnu pulverveida cukura maisījumam un visu uzmanīgi samaisiet ar rokas mikseri līdz viskozai masai. Nekavējoties ielejiet maisījumu cauruļvadu maisiņā un esat gatavs sākt precizēt.
mājiens
Ja jums nav piemērota cauruļvadu maisa, vienkārši iepildiet masu saldētavas maisiņā, cieši pagrieziet to un pēc tam vienu no stūriem nogrieziet pa vienu vismazākā mazs gals nost. Tā es to izdarīju, jo mana cauruļvadu soma ir pārāk liela pūlim. Tas darbojas lieliski; Mēģiniet mierīgi.
Tagad jūs varat sākt un izrotāt zvaigznes atbilstoši jūsu sirds saturam. Ja vēlaties, apkaisa dažus mazus dekupāžus. Bet tas ir jādara ātri, jo pūlis ģērbjas ļoti ātri. Žāvēšanai es vienkārši ievietoju zvaigznes uz cepamā papīra. Apmēram pēc 2 stundām izsmidzināmajam cast vajadzētu būt sacietējušam. Tad jūs varat rūpīgi uzglabāt zvaigznes sīkdatņu burkās vai iepildīt tās mazos celofāna maisiņos, lai tās atdotu.
Es novēlu jums daudz veiksmes cepšanā un veiksmi!
(Kopējais sagatavošanas laiks, ieskaitot izgriešanas laiku, protams, ir atšķirīgs).
