Karbonāde gaļu vai zivis
Ikviens, kurš ir domājis, ko nozīmē kaltēšana, es to vēl nezināju, izlasīju to vakar pēc receptes.
Tātad tas nozīmē vairākas reizes slīpi sagriezt gaļas vai zivju fileju malās. Tas ir patiešām lielisks padoms, ko šodien izmēģināju Vīneschnitzelnā un kas darbojās ļoti labi.
Citādi parasti gaļa cepšanas laikā pannā kaut ko paaugstina, bet, pateicoties sagriešanai, gaļa (mana šnicele) pannā ir tiešām plakana un to var tik labi apcept.
