Ziemassvētku cepumi - darbs komandā un pavedināšana
laiks
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 15 minūtes.
Atpūtas laiks: 12 stundas
Kopējais sagatavošanas laiks: 12 stundas 30 minūtes
Ziemassvētki var būt patiešām kaitinoši. Kad tik daudz cilvēku tupē dzīvoklī (vai pavada laiku, viņi saka šodien)! Tītara no EDEKA iekšpusē joprojām bija 2 kilogrami ledus, un tad 24.12. līdz ...
Gatavošanās Ziemassvētkiem būs jauka visai ģimenei. Novembrī tam mūsu dzīvokļos ik pa laikam jāsmaržo ar kanēli un krustnagliņām.
Un tur ir kaut kas ikvienam, vectēvam, mazbērnam un mazbērnam, kā arī virtuves kombainam. Griežot un dekorējot, protams, pieaugušajiem jābūt iecietīgiem pret jaunākajiem ģimenes locekļiem.
Recepte msu Ziemassvētku cepumi Es atradu grāmatu sešdesmitajos gados. Mūsdienās to ģimenē var viegli mainīt.
No kā sastāv mūsu cepumi:
sastāvdaļas
- 400 g miltu 405 veida
- 100 g kukurūzas cietes (kvieši vai kukurūza)
- 200 g cukura
- 250 g saulespuķu margarīna (istabas temperatūrā)
- 100 g lazdu riekstu, samalti
- 2 olas (apmēram 100 g)
- 3 g (1/2 gab.) Cepamā pulvera
- 1 gab vaniļas cukura
- 1 šķipsniņa sāls
- 1/2 tējk ingvera, samalts
- 1/2 tējkarotes kanēļa, samalta
- 1/2 tējkarotes krustnagliņas, samaltas
sagatavošana
- Protams, vispirms sajauc sausās sastāvdaļas. Tikai pēc tam pievieno divas olas un mīksto margarīnu. Tas darbojas arī ar blenderi vai virtuves kombainu.
- Liekam folijā ietītu mīklu nakti ledusskapī (olu dēļ!) Pavilkt.
- Pirms griešanas mīklu pacietīgi mīca un izrullē, paliekas mīca atkal un atkal.
- Cepeškrāsni vajadzētu iepriekš sasildīt (ne ātri) līdz 180 ° C. Alvu cep apmēram 15 minūtēs.
Pēc atdzesēšanas cepumus var dekorēt.
- Tradicionāli mēs bieži ņemam citrona glazūru.
- Couverture aptver m. E. Cepumu aromāts ir pārāk spēcīgs, bet patiesībā stiprākā citrona glazūra drīzāk papildina garšvielas.
- Interesanti un patīkami man šķiet viegla glazūra ar safrānu. Šim nolūkam safrānu (0,5 grami uz vienu tasi pūdercukura) ielej ar nedaudz karsta ūdens, iemērc mazā sietā, atkal nedaudz ūdenī utt. Rezultāts ir - sajaukts ar pulverveida cukuru - gaiši dzeltena glazūra ar vieglu safrāna garšu.
- Protams, daži cilvēki vēlas krāsainus cepumus, viņi arī to iegūst, ar tūbiņu un maisu krāsām, skatiet attēlus.
Kaloriem, kas apzinās: vidējais Ziemassvētku cepums ar 8 gramiem "kopējā svara" ir vienāds ar 1 punktu (svara vērotāji).
