Ziemassvētku biezpiena skābā krējuma kūka
laiks
Pagatavošanas laiks: 35 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 75 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda 50 minūtes.
Šī ir ļoti garšīgas kūkas recepte ne tikai pirms Ziemassvētku sezonai, kuru var pagatavot ļoti vienkārši un ātri.
sastāvdaļas
Atsperu formai ar diametru 26 cm
Par sprinkles mīklu:
- 250 g speculoos
- 200 g sviesta (istaba silta)
- 75 g jēlcukura jēlcukura
- 1 šķipsniņa sāls
- 250 g miltu
- ½ pck cepamā soda
Par pildījumu:
- 5 olas
- 150 g cukura
- ½ pck vaniļas cukura
- 750 g liesās biezpiena
- 200 g skāba krējuma
- 80 g sviesta
- 40 g kukurūzas cietes
- ½ pck cepamā soda
- Sulas ½ citrona
- ½ tējk apelsīnu skrubis
- 1 kārba aprikožu vai persiku
- 30 g mandeles (ēvelētas)
sagatavošana
- Sasmalciniet speculoos ļoti smalki.
- Saputojiet mīksto sviestu ar cukuru un sāli līdz krēmveida.
- Sajauciet miltus un cepamo pulveri, sajauciet septiņas un porcijas pārmaiņus ar spekulas drupatas zem sviesta un cukura maisījuma un izveidojiet drupinātu mīklu.
- Divas trešdaļas no tā ielieciet atsperu formas pannā, kas izklāta ar cepamo papīru, un piespiediet to no apakšas ar apmēram 4 cm augstu malu.
- Pildījumam olas sajauciet ar cukuru, vaniļas cukuru, vājpienu, skābo krējumu, šķidru sviestu, cieti, cepamo pulveri, citronu sulu un apelsīnu sasmalciniet un izklājiet šķidro masu uz mīklas.
- Pēc tam nosusinātos aprikozes / persikus sagriež uz pusēm vai sagriež kolonnās un pēc tam izklāj uz atlikušajiem sprinkļiem un mandelēm.
- cepšanas laiks ir apmēram 70-80 minūtes pie 170 grādiem augšējā / apakšējā karstuma uz apakšējās sliedes uzkarsētā krāsnī.
- Pēc tam ļaujiet kūkai veidnē cepeškrāsnī ar nedaudz atvērtām durvīm pilnībā atdzist.
- Tikai pēc tam uzmanīgi atbrīvojiet no pelējuma un vienkārši izbaudiet.
