Cold Brew Coffee - auksta kafija - ledus kafija
laiks
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 12 stundas 10 minūtes
Auksta kafija vai ledaina kafija var būt arī atšķirīga no iepriekš zināmajām. Proti, kur siltuma vietā jūs pavadāt laiku, lai iegūtu gardu kafiju.
Aukstā ūdenī šeit ir dažas stundas, lai attīstītu kafijas aromātu.
Garša ir daudz patīkamāka, maigāka un maigāka. Tas garšo daudz mazāk rūgts, aromāti attīstās savādāk nekā tad, ja kafija tiek sajaukta ar karstu ūdeni.
Iegūto koncentrātu var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā vienu nedēļu.
Sasmalcina kā rupji maltu kafiju, iecienītāko šķirni, vēlams tieši pirms sagatavošanās malšanai. Bet tam nav obligāti jābūt, bet tas dos jums labāku garšu.
sastāvdaļas
- 250 g kafijas pulvera
- 1 L auksta ūdens
- 1 krūze, 1 sietiņš, 1 siera audums vai tas, kurš lietojis kafijas krūzi
Pēc alus pagatavošanas laika
- ūdens
- Saldinātājs pēc garšas
- ledus gabaliņi
- nogaršot piena ekt.
sagatavošana
- Ielieciet kafijas pulveri krūzī / katlā un pārlejiet ar ūdeni, labi samaisiet un ielieciet ledusskapī vismaz uz 12–24 stundām. Vislabāk naktī.
- Nākamajā dienā izvilkto kafiju izlej caur sietu un marli. (Vai arī tikai bundžā, pulveris ir nospiests). Tagad tas ir gandrīz kafijas koncentrāts. Garā izloze arī atbrīvo vairāk kofeīna.
- Pēc garšas sajauciet kafiju ar ūdeni 1: 2 vai 1: 3. Jūs varat ar to eksperimentēt, tā ir pilnīgi individuāla.
Ledus gabaliņi no tā veido lielisku ledus kafiju.
Piena vai krējuma pievienošana pēc garšas.
Saldināšana ar jūsu izvēlētu saldinātāju.
