Savāc eļļu no zivju konserviem un atkārtoti to izmanto
Aromātiskā eļļa no zivju konserviem. Es neizmetu tunci, anšovus vai sardīnes, bet savācu to glāzē un pēc tam izmantoju ēdiena gatavošanai, kad vien der.
- kā svaigu zivju un vēžveidīgo cepšanas tauki
- virs spageti vai citiem makaronu ēdieniem
- Paella, picas grauzdēti maizes kubi
- tikai visur, kur z. B. ir nepieciešams arī zivju fonds
Atsevišķās šķirnes (tunča eļļu vai sardīņu čili / citronu eļļu) es neatdala, bet dod visas kopā skrūvējamā burkā. Šo lielisko padomu es sen ieguvu no lietotāja xldeluxe_reloaded un atradu viņu vienkārši par lielisku.
Eļļu, ko glabāju ledusskapī, tā ir stabila daudzus mēnešus. Ja vēlaties, varat to arī filtrēt pirms iepildīšanas, es nedomāju, ka tas ir nepieciešams.
