Krāsainā kolrābju burkānu zupa ar cabanossi
laiks
Pagatavošanas laiks: 25 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 25 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 50 minūtes.
Šī krāsainā kāpostu un burkānu zupa ar Cabanossi tiek pagatavota diezgan ātri un garšo garšīgi! Ja vēlaties, varat to labi pagatavot arī bez cabanossi, kotletes vai desām.
sastāvdaļas
3-4 porcijām
- 2 kolrābji
- 400 g kartupeļu
- 300 g burkānu
- 1 sarkanais sīpols
- 1,5 L dārzeņu krājuma
- 2 ēdamkarotes sviesta speķa
- 2 ēdamkarotes miltu
- 200 g skāba krējuma
- Pipari, sāls, ķimenes
- daži muskatrieksti, daži cukuri
- Pētersīļi un / vai maurloki (svaigi vai saldēti)
- 200 g Cabanossi (arī kotletes vai desas, ja vēlaties)
sagatavošana
- Kartupeļus, kliņģerīšus un burkānus nomizo, kartupeļus nelielos kubiņos, kolrābjus pildspalvās un burkānus sagriež.
- Vāra dārzeņu buljonu un kartupeļu kubiņus vāra apmēram 10 minūtes, pēc tam pievieno kolrābju nūjas un burkānu šķēlītes un vāra 10 minūtes.
- Tikmēr sīpolu nomizo un smalki sagriež. Pannā izkausētu sviestu sagatavo sīpolu kubiņus stiklotā tvaicētā veidā, sasmērē ar miltiem un maisot sautē.
- Pēc dārzeņu vārīšanas laika lēnām iemaisiet zupā zeltaini, pēc tam ļaujiet tam vārīties un vāriet vēl nedaudz uz lēnas uguns.
- Tagad skābo krējumu iemaisa, visu sajauc ar pipariem, sāli, cukuru un muskatriekstu un pagaršo Cabanossi šķēlēs (vai, ja nepieciešams, kotletes vai desas), pēc tam atkal ļauj apmēram 5 minūtes zemā temperatūrā.
- Tad tiek pasniegta zupa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Es novēlu jums diezgan labu izsalkumu! ;-)