Krāsainā kolrābju burkānu zupa ar cabanossi

laiks

Pagatavošanas laiks: 25 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 25 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 50 minūtes.

Šī krāsainā kāpostu un burkānu zupa ar Cabanossi tiek pagatavota diezgan ātri un garšo garšīgi! Ja vēlaties, varat to labi pagatavot arī bez cabanossi, kotletes vai desām.

sastāvdaļas

3-4 porcijām

  • 2 kolrābji
  • 400 g kartupeļu
  • 300 g burkānu
  • 1 sarkanais sīpols
  • 1,5 L dārzeņu krājuma
  • 2 ēdamkarotes sviesta speķa
  • 2 ēdamkarotes miltu
  • 200 g skāba krējuma
  • Pipari, sāls, ķimenes
  • daži muskatrieksti, daži cukuri
  • Pētersīļi un / vai maurloki (svaigi vai saldēti)
  • 200 g Cabanossi (arī kotletes vai desas, ja vēlaties)

sagatavošana

  1. Kartupeļus, kliņģerīšus un burkānus nomizo, kartupeļus nelielos kubiņos, kolrābjus pildspalvās un burkānus sagriež.
  2. Vāra dārzeņu buljonu un kartupeļu kubiņus vāra apmēram 10 minūtes, pēc tam pievieno kolrābju nūjas un burkānu šķēlītes un vāra 10 minūtes.
  3. Tikmēr sīpolu nomizo un smalki sagriež. Pannā izkausētu sviestu sagatavo sīpolu kubiņus stiklotā tvaicētā veidā, sasmērē ar miltiem un maisot sautē.
  4. Pēc dārzeņu vārīšanas laika lēnām iemaisiet zupā zeltaini, pēc tam ļaujiet tam vārīties un vāriet vēl nedaudz uz lēnas uguns.
  5. Tagad skābo krējumu iemaisa, visu sajauc ar pipariem, sāli, cukuru un muskatriekstu un pagaršo Cabanossi šķēlēs (vai, ja nepieciešams, kotletes vai desas), pēc tam atkal ļauj apmēram 5 minūtes zemā temperatūrā.
  6. Tad tiek pasniegta zupa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Es novēlu jums diezgan labu izsalkumu! ;-)

Krāsainā Dziesma | Marts 2024