Krāsaina kartupeļu un dārzeņu panna
laiks
Pagatavošanas laiks: 20 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 40 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda.
Šī recepte ir nākusi no mana hodgepodge, sākotnēji no manas mātes.
sastāvdaļas
- 500 g kartupeļu
- 2 sīpoli
- 1 sarkans un 1 zaļš vai dzeltens pipari
- 1 ēdamk sviesta speķis
- 1 ēdamk sinepes
- Sāls, pipari, paprika
- 200 g gaļas desas
- 200 g kāpostu
- 100 ml dārzeņu krājuma vai vistas buljona
- Maurloki vai citi garšaugi
sagatavošana
- Kartupeļus vāriet 20 minūtes kā parasti vai izmantojiet vārītus kartupeļus no iepriekšējās dienas. Pēc tam sagatavošanas laiku samazina par 20 minūtēm.
- Kartupeļus sagrieziet šķēlēs, noņemiet sīpolus, papriku uz pusi samaziniet, noņemiet sēklas un sagriež plānās sloksnēs.
- Sagrieziet desu 1 cm biezās sloksnēs.
- Apcep kartupeļu šķēles karstā dzidrinātā sviestā, pievieno sīpolus un papriku, sezonu ar sinepēm, sāli, pipariem un papriku. Turpiniet grauzdēšanu 2-3 minūtes.
- Sagrieziet desu ar kāpostiem kopā zem kartupeļu-paprikas un sīpolu maisījuma, pievienojiet buljonu, pārklājiet to sautētu apmēram 20 minūtes (man bija tikai 10 minūtes) un apgrieziet to, apkaisa ar maurlokiem vai citiem zaļumiem.
Pagatavošanas laiks aptuveni 45 - 60 minūtes.