Krāsaina kartupeļu un dārzeņu panna

laiks

Pagatavošanas laiks: 20 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 40 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda.

Šī recepte ir nākusi no mana hodgepodge, sākotnēji no manas mātes.

sastāvdaļas

  • 500 g kartupeļu
  • 2 sīpoli
  • 1 sarkans un 1 zaļš vai dzeltens pipari
  • 1 ēdamk sviesta speķis
  • 1 ēdamk sinepes
  • Sāls, pipari, paprika
  • 200 g gaļas desas
  • 200 g kāpostu
  • 100 ml dārzeņu krājuma vai vistas buljona
  • Maurloki vai citi garšaugi

sagatavošana

  1. Kartupeļus vāriet 20 minūtes kā parasti vai izmantojiet vārītus kartupeļus no iepriekšējās dienas. Pēc tam sagatavošanas laiku samazina par 20 minūtēm.
  2. Kartupeļus sagrieziet šķēlēs, noņemiet sīpolus, papriku uz pusi samaziniet, noņemiet sēklas un sagriež plānās sloksnēs.
  3. Sagrieziet desu 1 cm biezās sloksnēs.
  4. Apcep kartupeļu šķēles karstā dzidrinātā sviestā, pievieno sīpolus un papriku, sezonu ar sinepēm, sāli, pipariem un papriku. Turpiniet grauzdēšanu 2-3 minūtes.
  5. Sagrieziet desu ar kāpostiem kopā zem kartupeļu-paprikas un sīpolu maisījuma, pievienojiet buljonu, pārklājiet to sautētu apmēram 20 minūtes (man bija tikai 10 minūtes) un apgrieziet to, apkaisa ar maurlokiem vai citiem zaļumiem.

Pagatavošanas laiks aptuveni 45 - 60 minūtes.

Kā pagatavot virtuļus jeb donuts ar glazūru | Marts 2024