Krāsaina spageti plate ar krēmīgu zāļu sinepju mērci
laiks
Pagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 20 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 50 minūtes.
Garšīgs ēdiens, ideāli piemērots vasarai, jo nevajag stāvēt pie plīts un gatavot pārāk ilgi!
Sastāvdaļas (3-4 porcijām)
- 1 ingvera gabals
- Baziliks, alkatība, piparmētra, pētersīļi
- 150 g krējuma siera (dabīgs)
- 300 g skāba krējuma
- 3 ēd.k olīveļļas
- 2 ēdamkarotes sinepju (pikanta vai vidēji karsta)
- 1 ēdamk citrona sulas
- apmēram 30 ml auksta ūdens
- sāls
- baltie pipari no dzirnavām
- 300 g spageti
- 2 burkāni
- 2-3 mazas cukini
- 500 g vistas šķēles
- nedaudz dzidrināta sviesta
- 1 ēdamkarote sezama sēklu
- 2 ēdamk mandeļu pārslas
sagatavošana
- Smalki sarīvē ingveru. Nomazgājiet garšaugus, sakratiet un sasmalciniet.
- Mērcei samaisiet krējuma sieru ar skābu krējumu, eļļu, sinepēm, citronu sulu un ūdeni līdz gludai, tad iemaisa sarīvētu ingveru un dažus sasmalcinātus garšaugus un sezonu ar nelielu sāli un pipariem.
- Vāriet spageti atbilstoši vārīšanas norādījumiem un noteciniet.
- Nomazgājiet un nomizojiet burkānus, mazgājiet kabačus (nemizojiet!) Un abus sagrieziet dārzeņu spageti ar spirālveida griezēju.
- Viegli sautējiet sezama sēklas un mandeles uz pannas, kas nav ar pārklājumu, mērenā siltumā.
- Garšojiet vistu ar pipariem un sāli un uz pannas apcepiet karstā dzidrā sviestā.
- Uz šķīvjiem izklājiet spageti, burkānu un cukini spageti, novietojiet šķēlēs sagrieztu šķēlīti un apkaisa ar atlikušajiem zaļumiem, grauzdētām sezama sēklām un mandeļu pārslām.
Turklāt tiek pasniegta krēmveida zāļu sinepju mērce.
