Rīsus lieliski pagatavojiet bez rīsu plīts
Kā pagatavot rīsus bez rīsu plīts? Laikos, kad gandrīz katrā mājsaimniecībā ir rīsu plīts vai cita? diez vai kāds zina, kā sagatavot rīsus parastā katlā.
Uz ko jāpievērš uzmanība, gatavojot perfektus rīsus:
1. Pievērsiet uzmanību pareizai rīsu un ūdens attiecībai
Rīsu mērīšanai izmantojiet sausu kausu. Noteikums saka: tasi rīsu līdz 2 tases ūdens.
2. Apstrādājiet visus rīsu veidus vienādi
Ne visi rīsi ir jāvāra vienādā laika posmā. Brūnie rīsi vai brūnie rīsi prasa ilgāku gatavošanas laiku un tāpēc vairāk ūdens nekā baltie rīsi. Basmati vai jasmīna rīsus pirms vārīšanas vajadzētu iemērc, tāpēc garšas priekšrocības ir labākas.
3. Rīsus pirms vārīšanas nemazgā un nemērcē
Kļūda: rīsi jāmazgā, līdz ūdens vairs nav duļķains. Ielejiet ūdeni. Noslēgumā jāsaka, ka rīsi pēc vārīšanas nelīp kopā. Gatavošanas laiku var arī saīsināt, pirms vārīšanas kādu laiku mērcējot rīsus.
4. Rīsus vārīšanas laikā maisa
Nekad !!! Tā kā katru reizi, kad vāks tiek atvērts un redzams pēc rīsiem, izplūst tvaiks un temperatūra katlā pazeminās. Turklāt, maisot, rīsu graudi var saplīst un rīsi kļūst mitri.
5. Rīsus novāra nepareizā temperatūrā
Rīsiem vienmēr jābūt gatavotiem zemākajā temperatūrā. Sildītā rīsi un ūdeni uzvāra līdz vārīšanās temperatūrai, nekavējoties pazeminiet temperatūru un nedaudz atveriet vāku vai izmantojiet vāku ar caurumu, kā parādīts.
Ja rīsus vāra pārāk augstā temperatūrā, rīsu graudi tiek pagatavoti nevienmērīgi.
6. Rīsiem nav garšvielu
Pavāri strīdas par to, vai garšvielu piešķir rīsu ūdenim vai gatavajiem rīsiem. Tas, iespējams, ir pilnīgi mazsvarīgi, galvenais, ka viņš jebkad tiek garšots. Es ņemu 1 tējkaroti rīsu un 2 tases ūdens tējkaroti sāls vai mazāk sāls un kādu dārzeņu brūvējuma pulveri, atkarībā no tā, kam es izmantoju rīsus.
7. Pēc vārīšanas rīsi netiek sadalīti
Rīsus ēdiena gatavošanas laikā nevajadzētu traucēt. Bet, ja tas ir, tas ir jāsadala ar dakšiņu, lai rīsu graudi neliptu kopā. Tad viņam vajadzētu atpūsties apmēram 10 minūtes. Tad viņam ir perfekta konsekvence.
