Cepumi pildīti ar ievārījumu
laiks
Pagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 2 stundas
Kopējais sagatavošanas laiks: 2 stundas 30 minūtes
Siltās sastāvdaļas ar ievārījumu pildītajiem sīkfailiem, ko pirms cepšanas saliku kopā, pagriezu cepeškrāsni 175 - 180 grādos un uzkarsēju.
Es cepju cepumus 15 minūtes uz vidējā sliedes. Pirms cepamā papīra izklāšanas es izklāju cepešpannu ar cepamo papīru ar dažiem pilieniem eļļas, ko vispirms notīra uz cepešpannas. Ar eļļu cepampapīrs labāk saglabājas. Tad es atkal noslaukšu virtuves galdu tīru un daru skaidru savu darbu.
sastāvdaļas
- 250 g sviesta
- 500 g miltu
- 100 g sviesta speķa
- 210 g cukura
- 2 olu dzeltenumi
- Neapstrādāta 1/2 citrona nobrāzums
- 1 ēdamk krējuma
sagatavošana
- Īsas konditorejas izstrādājumu pagatavošana no visām sastāvdaļām: Es saku miltus virtuves galda vidū, tajā ieleju cukuru, leju šķidruma sviestu taukos, ko esam izveidojuši miltos, kopā ar diviem dzeltenumiem un noberztām Citronu un ēdamkaroti krējuma. Tad mēs lēnām mīcām mīklu no ārpuses uz iekšpusi.
- Pēc mīcīšanas mīklu iesaiņo plēvē un liek uz 30 minūtēm ledusskapī atpūsties. Pēc 30 minūtēm es izrullēju pusi no mīklas 2 cm biezumā.
- Tad sešstūrainus cepumus (apmēram 30 gabalus) izsijā un uz vidējās sliedes liek uz cepešpannas, kuru iepriekš izklājām ar cepamo papīru, un iespiež uzkarsētā cepeškrāsnī. Tad mēs cep tikpat daudz apaļu gredzenu, kurus jūs vēlāk uz vienmērīgajiem cepumiem apstrādājat / komplektējat.
- Pēc 15 minūšu cepšanas laika lapu izņem no krāsns, ļaujiet sīkdatnēm tagad atdzist uz stiepļu statīva. Kad tie ir atdzisuši, sešstūrainas sīkdatnes nekavējoties izklāj ar ievārījumu (ti, gludajā pusē) un katram uzliek apaļu sīkdatnes / cepumu gredzenu. Paņēmu kazenes ievārījumu, ko gatavoju vasarā, bet var ņemt arī jāņogu.
- Kad visas sīkdatnes ir gatavas, tās nekavējoties sasmērē ar pūdercukuru. (Kopā jūs saņemat apmēram 68 - 70 gabalus.)
Skaisti pagatavotu uz Ziemassvētku šķīvja vai šķīvja, pēc tam jūs varat ievietot šķīvi uz kafijas galda.
Tagad es novēlu jums daudz prieka cepšanai, tas ir tā vērts.
