Krēmveida puravu zupa - ideāli piemērota “izstiepšanai”
Šī zupa ir vienkārša, ļoti garšīga un ideāla, kad ierodas negaidīti viesi, jo jūs varat tos stiept tik bieži, cik vēlaties.
Jums ir nepieciešams
- 1 paciņa kaltēta šķiņķa (tas jau ir sagriezts kubiņos, pieejams lielākajā daļā lielveikalu)
- 2 puravi vai puravi (apmēram 300 - 400 g)
- Kartupeļu biezeni (kas, iespējams, visiem ir mājās)
- apmēram 1 litrs šķīstošā buljona
- 1 glāze skāba krējuma vai creme fraiche
- muskatrieksts
- Sāls, pipari
instrukcijas
Sauté šķiņķi, kam patīk taukaināks, vienkārši ņem speķa strēmeles un sagriež tos mazos. Puravu sagrieziet pusgredzenos un sautējiet. Pēc tam deglazējiet ar buljonu, pievienojiet nedaudz biezeņa pulvera, lai viss būtu biezs, pēc tam pievienojiet tasi skāba krējuma vai creme fraiche. Ja visa lieta ir pārāk bieza vai pārāk plāna - "pimp" ar buljonu vai kartupeļu biezeni, lai viss būtu krēmīgs. Tagad - kam patīk - sezonu ar muskatriekstu, sāli un pipariem.
Jūs varat izstiept šo zupu līdz bezgalībai, un tā joprojām ir garšīga. O)
Izklaidējieties izmēģināt!
