Kraukšķīgi cepumi ar speltas miltiem un sēklām
laiks
Pagatavošanas laiks: 20 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 30 minūtes.
Atpūtas laiks: 1 stunda
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda 50 minūtes.
Nesen atradu šo recepti kādā žurnālā un vajadzēja to uzreiz izmēģināt, taču mazliet mainīju. Rezultāts ir šie ļoti gardie kraukšķīgie cepumi, ne pārāk saldie un ar labām, veselīgām sastāvdaļām - es esmu saviļņots! Kaut kas tik garšīgs uzkošanai, bez vainas sirdsapziņas!
Tiem, kas jūtas kā cepušies, šeit ir recepte apmēram 24 cepumiem (2 cepšanas paplātes):
sastāvdaļas
- 125 g mīksta sviesta
- 60 g jēlcukura jēlcukura
- 1 gab vaniļas cukura
- 1 ola
- 250 g speltas pilngraudu miltu
- ½ tējk cepamā pulvera
- 1 šķipsniņa sāls
- 60 g rūgtās šokolādes (vismaz 60% kakao)
- 25 g ķirbju sēklu
- 40 g saulespuķu sēklu
- pāris žāvētas dzērvenes pēc vēlēšanās
sagatavošana
Sagatavošana notiek diezgan ātri!
- Vispirms mīksto sviestu kopā ar niedru jēlcukuru un vaniļas cukuru maisa krēmveida, pēc tam zem olu maisa.
- Miltus sajauc ar cepamo pulveri un sāli un pusi no tā maisa zem sviesta-cukura maisījuma.
- Šokolādi, ķirbju sēklas un dzērvenes rupji sasmalcina un samīca zem mīklas kopā ar saulespuķu sēklām un atlikušajiem miltiem vai nu ar rokām, vai ar rokas maisītāja mīklas āķiem.
- Pēc tam uz viegli ar miltiem izkaisītas darba virsmas mīklu veido apmēram 5 cm diametra rullī, ietin salvetes plēvē un stundu liek ledusskapī.
- Cepeškrāsni iepriekš uzkarsē līdz 180 ° C karstumam.
- Pēc tam atdzesēto mīklas rullīti sagriež apmēram 5 mm biezās šķēlēs.
- Jūs tos nedaudz veidojat un salieciet uz ietaukotas paplātes vai ar cepamo papīru vai cepšanas foliju, viegli krāsojiet virsmu ar ūdeni un apkaisa tos ar pāris saulespuķu un ķirbju sēklām.
- Cepšanas laiks ir 15 līdz 18 minūtes uz vienas no apakšējām sliedēm uzkarsētā krāsnī.
- Pēc tam ļaujiet sīkdatnēm mazliet atdzist, pirms uzmanīgi tos paņemat no plāksnes un atdzesējat uz stiepļu statīva.
Es ceru, ka jums patiks cepšana un uzkodas bez nožēlas! Uzmanību - pastāv atkarības draudi!
