Garšīga griķu dārzeņu panna
laiks
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 20 minūtes.
Atpūtas laiks: 30 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda 5 minūtes.
Griķi atkal pieaug. Pareizi, jo griķi ir ārkārtīgi veselīgi, bagāti ar dzelzi, olbaltumvielām un satur visas 9 aminoskābes. Turklāt ēdiens nesatur lipekli, to var ātri pagatavot un tas ir debešķīgi garšīgs. Šī griķu dārzeņu panna bieži atrodas uz mūsu pusdienu galda.
sastāvdaļas
- 200 g griķu
- 4 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 ķiploka daiviņas
- 1 sīpols
- 4 tomāti
- 1 pipari
- 1/4 gurķu, alternatīvi brokoļi vai cukini
- 3 burkāni
- 1 ēdamk citrona sulas
- 1 tējkarote oregano
- 1 tējkarote dārzeņu buljona
- Sāls, pipari
sagatavošana
- Ielieciet griķus katliņā, labi pārklājiet ar ūdeni un samaisiet dārzeņu buljona pulveri. Kad ūdens sāk vārīties, nolaidiet plīti un vāriet 10 minūtes. Noņem no uguns un ļauj tam uzbriest 30 minūtes.
- Tikmēr nomizo ķiplokus un sīpolus un smalki sakapā. Notīriet atlikušos dārzeņus un sagriež sloksnēs.
- Tvaicējiet ķiplokus un sīpolus karstā pannā ar nedaudz eļļas un noņemiet no pannas.
- Atkal pievienojiet pannā nedaudz olīveļļas un pannā pakāpeniski vāriet pārējos dārzeņus. Kad dārzeņi ir gatavi, sezonu papildiniet ar oregano, citronu sulu, sāli un pipariem.
- Visu pievieno griķiem un vēlreiz sezonu. Ja nepieciešams, pievieno nedaudz buljona, un kam patīk pārkaisa ar kādu Parmezānu un pasniedz.
