Garšīgi kuskusa salāti ar arugula
laiks
Pagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Atpūtas laiks: 30 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda.
Ļoti garšīgi kuskusa salāti - īstā lieta visiem kuskusa faniem.
sastāvdaļas
- 300 g kuskusa
- 650 ml verdoša sālīta ūdens, kas sajaukts ar pusi buljona kubiņa
- 3 tomāti vai daži kokteiļu tomāti
- 1 sīpols smalkos kubiņos
- 1/2 bundžas kukurūzas
- 1 liela cukini (kubiņos)
- 1 ķiploka daiviņa (smalki sagriezta)
- Rucula pēc vēlēšanās
- nedaudz etiķa, eļļas, sāls, pipari, paprika, karijs, kurkuma
sagatavošana
- Vāra sālītu ūdeni ar buljona kubiņu.
- Nosver kuskusu un ievieto katlā, pēc tam pārlej visu sālsūdeni, samaisa un ļauj tam uzsūkties, līdz nepaliek ūdens. Laiku pa laikam samaisiet, bet nekad negatavojiet!
- Pa to laiku sagrieziet visas sastāvdaļas mazās daļās.
- Apcep kubiņos sagrieztu cukini pannā ar nelielu daudzumu eļļas, tad pievieno sīpolu un ķiploku. Ļauj atdzist.
- Tad visu sajauc ar tagad atdzisušo kuskusu, sautē ar garšvielām un pievieno arugula.