Garšīgs piena rullītis bez olu

laiks

Pagatavošanas laiks: 1 stunda 15 minūtes
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 25 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda 40 minūtes.

Man ir recepte saldajām ķēvēm, piena rullīšiem, Mārtiņa zoss vai Hefezopfs pilnīgi bez olām.

Sastāvdaļas mīklai

  • 1000 g miltu 550
  • 500 ml silta piena
  • 2 kubi svaiga rauga
  • 150 g sviesta
  • 80-100 g cukura

Ja nepieciešams, dekorēšanai / dekorēšanai

  • rozīnes
  • aprikožu ievārījums
  • smalkais cukurs

Pagatavošanas mīkla

  1. Ielieciet miltus bļodā un izveidojiet bļodu. Raugu izšķīdina siltā pienā un pievieno. Pievienojiet cukuru un sviestu. Mīklu labi mīciet līdz vienmērīgai mīklai. Es iesaku to darīt ar rokām.
  2. Pārklājiet to siltā vietā 30 minūtes (optimāli: cepeškrāsnī 50 grādi pēc Celsija). Tad mīca un atkal pārklāj 30 minūtes.
  3. Mīca vēlreiz un pēc tam no mīklas veido bumbiņas (vai sadaliet mīklu uz 2 kastes formām) un pa to laiku karsē cepeškrāsni līdz aptuveni 180 - 190 grādiem pēc Celsija.
  4. Cepiet ruļļus uz vidējās plāksnes (ķēves apakšējā trešdaļā) 20 - 25 minūtes.
  5. Joprojām siltos ruļļus var pārklāt ar aprikožu ievārījumu un z. B. pārkaisa ar krusas cukuru. Alternatīvi mīklai var pievienot arī rozīnes vai mandeles.

Veiksmi un labu izsalkumu!

Jāņu siera recepte [Receptes Ļoti Garšīgi] | Maijs 2021