Garšīgi, ar mīlestību gatavoti rullīši
laiks
Pagatavošanas laiks: 1 stunda.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 23 minūtes.
Atpūtas laiks: 1 stunda 30 minūtes
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda, 53 minūtes.
Šī recepte nav ātra, taču ir absolūti tā vērta, ruļļi garšo ļoti garšīgi un tiek gatavoti ar mīlestību.
sastāvdaļas
Es paņēmu pusotru reizi lielāku sastāvdaļu daudzumu.
mīkla pagatavojiet dienu iepriekš
- 270 g 550 tipa miltu
- 200 ml silta ūdens
- 8 g svaiga rauga
galvenā mīkla
- 400 g 550 tipa miltu
- 225 ml silta ūdens
- 8 g svaiga rauga
- 1 tējk medus
- 2 tējkarotes sāls
sagatavošana:
1. solis: pagatavojiet mīklu
Raugu izšķīdina siltā ūdenī, pievieno miltus un samaisa ar koka karoti.
Liec ledusskapī līdz otrai dienai.
2. solis: pagatavojiet galveno mīklu
Siltā ūdenī izšķīdina medu un raugu, kopā samīca sāli un miltus.
Pievienojiet arī Vorteig un mīciet visu apmēram 10 minūtes ar mīklas āķi.
aptuveni Pārklāts 1 stundu.
3. solis: Pabeidziet ruļļus.
Vēlreiz ar rokām mīciet mīklu uz spilventiņa.
Mīklu izrullē rullī.
Pa porcijām nogrieziet mīklas gabaliņus.
Mīklas gabaliņus nedaudz saspiediet, pāris reizes velciet un salieciet.
Apgrieziet mīklas gabaliņus, apli apļojiet ar dobu roku.
Novietojiet apaļos mīklas gabalus uz cepešpannas, ļaujiet tiem pacelties apmēram 30 minūtes.
Izsmidziniet mīklas gabaliņus ar ūdeni un sagrieziet gabaliņos.
Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 220 ° C temperatūrā 23-25 minūtes, ielieciet plītī karstumizturīgu trauku ar karstu ūdeni.
Es jau esmu pagatavojusi ruļļus ar dažādu veidu miltiem / veidiem, visi garšoja labi.
Tagad es novēlu jums daudz prieka un labu apetīti.